Château Teyssier
Château Teyssier 2022 – Montagne Saint-Émilion z výborného ročníku
Château Teyssier 2022 je červené víno z apelace Montagne Saint-Émilion, tedy z pravého břehu Bordeaux severovýchodně od slavného Saint-Émilionu. Víno stojí především na Merlotu, doplněném Cabernet Francem. Merlot mu dodává šťavnatost, kulatost a tóny zralého tmavého ovoce, zatímco Cabernet Franc přináší svěžest, jemnou kořenitost a pevnější aromatickou linku.
Ročník 2022 byl v Bordeaux velmi teplý, koncentrovaný a úspěšný. U Château Teyssier se tento charakter projevuje bohatším ovocem, plnějším tělem a zralou, ale stále vyváženou strukturou. Vůně může připomínat černý rybíz, ostružiny, švestky, tmavé třešně, lékořici, jemné koření a decentní kouřový nebo cedrový tón.
Na patře působí víno středně plně až plněji, s měkkým merlotovým jádrem, zralými tříslovinami a příjemně dlouhým dozvukem. Díky kombinaci zrání v sudu a části vína uchované v tanku by mělo spojovat hloubku a strukturu s dobrou ovocnou čistotou. Ročník 2022 získal u Château Teyssier velmi dobré ohlasy včetně zlaté medaile na Concours Général Agricole Paris 2025 a hodnocení 92 bodů od Jamese Sucklinga.
Château Teyssier 2022 se hodí k pečenému hovězímu, jehněčímu, kachně, zvěřině, grilovaným masům, ragú, paštikám, tvrdším sýrům a houbovým pokrmům. Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C, ideálně po krátkém provzdušnění. Víno lze pít již v mladším věku, ale dobrý ročník 2022 mu dává potenciál k dalšímu vývoji v lahvi.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Château Teyssier – výjimečné terroir mezi Montagne a Puisseguin Saint-Émilion
Château Teyssier je vinařství ležící severovýchodně od Saint-Émilionu, na hranici apelací Montagne Saint-Émilion a Puisseguin Saint-Émilion. Jde o oblast, která geograficky i geologicky přímo navazuje na slavný pravý břeh Bordeaux. Vína zde stojí především na Merlotu a Cabernet Francu, tedy odrůdách, které v jílovito-vápencových půdách Saint-Émilionnais dávají plnost, zralé ovoce, hebkou strukturu a zároveň minerální svěžest.
Vinařství hospodaří na mimořádně zajímavém terroiru. Přibližně 35 hektarů vinic tvoří jeden souvislý celek na jednom z nejvyšších plateau mezi Montagne a Puisseguin Saint-Émilion, v nadmořské výšce až kolem 114 metrů. Půdy jsou typicky jílovito-vápencové: červený jíl vínům dodává šířku, bohatost a kulatost, zatímco vápenec s mořskými fosiliemi podporuje rovnováhu, délku a minerální napětí. Část vinic leží také v jižně orientovaném svahu, kde réva těží z výborného oslunění a dobré regulace vody ve vápencovém podloží.
Historie a majitelé
Historie Château Teyssier sahá až do 15. století, což z něj činí jeden ze starších vinohradnických majetků v této části pravého břehu. Dnešní podobu vinařství formuje již čtvrtá generace rodiny. Antoine Darquey, který vinařství vede od roku 1993, a jeho bratranec Thomas Durand-Teyssier, ředitel provozu od roku 2007, navázali na rodinnou tradici, ale zároveň usedlost postupně modernizovali.
Důležitou roli v kvalitativním posunu sehrála spolupráce s významnými konzultanty. Do roku 2013 vinařství využívalo zkušeností Michela Rollanda, od roku 2014 spolupracuje se Stéphanem Derenoncourtem. Tento vývoj dobře vystihuje současnou filozofii Château Teyssier: vyrábět zralá, ovocná a vyvážená vína, která jsou příjemně pitelná již v mladším věku, ale zároveň neztrácejí schopnost dalšího zrání.
Práce ve vinici
Odrůdová skladba je postavena především na Merlotu, který tvoří přibližně 85 % výsadby, doplněném Cabernet Francem. Merlot zde přináší zralé tmavé ovoce, šťavnatost a objem, zatímco Cabernet Franc dodává aromatickou svěžest, jemnou florálnost, kořenitost a pevnější osu. Hustota výsadby a práce s jednotlivými parcelami směřují k tomu, aby hrozny dozrávaly rovnoměrně a vína si uchovala nejen sílu, ale i eleganci.
Vinařství pracuje velmi šetrně k prostředí a je certifikováno na úrovni HVE3. Hospodaření je vedeno v režimu rozumné ochrany vinic a využívá řadu postupů inspirovaných organickým vinohradnictvím: zatravnění meziřadí, práci s půdou, omezenější zásahy a celkovou snahu udržet vinici v přirozené rovnováze. V oblasti Bordeaux, kde vlhčí atlantické klima vyžaduje vysokou pozornost k ochraně hroznů, je podobný přístup významným znakem kvality.
Vinifikace a zrání
Vinifikace probíhá parcelárně, tedy s ohledem na rozdílný charakter jednotlivých částí vinice. To vinařství umožňuje přesněji pracovat s vyzrálostí, strukturou a aromatikou hroznů a následně vytvořit vyváženou finální kupáž. Sklep je řešen tak, aby se při práci s vínem co nejvíce využívala gravitace a minimalizovalo se čerpání, které může víno zbytečně zatěžovat.
Přibližně 70 % produkce zraje ve francouzských dubových sudech o objemu 225 nebo 400 litrů po dobu 10 až 14 měsíců podle charakteru ročníku. Zbývající část zůstává v tanku, aby si víno zachovalo co nejvíce čistého ovocného projevu. Tento postup dobře odpovídá stylu Château Teyssier: vína mají být hustá, strukturovaná a výrazně ovocná, ale současně s dobře integrovaným dubem, jemnější tříslovinou a dlouhou minerální stopou.
Styl vinařství
Château Teyssier vytváří vína, která spojují bohatost pravého břehu s čitelností a pitelností. V mladém věku bývají tmavě ovocná, šťavnatá a přístupná po provzdušnění; s časem mohou rozvíjet tóny koření, tabáku, cedru, zemité minerality a jemně kouřového dozvuku. Díky vysokému podílu Merlotu působí měkčeji a kulatěji než vína z levého břehu, ale kvalitní vápencové podloží jim dodává svěžest, délku a serióznější stavbu.
Pro zákazníka je Château Teyssier zajímavé tím, že nabízí pravobřežní charakter blízký Saint-Émilionu, ale v apelaci Montagne Saint-Émilion zpravidla za dostupnější cenu. Jde o vinařství s dlouhou historií, dobrým terroirem, moderním vedením a jasnou snahou vyrábět vína, která jsou poctivá, ovocná, strukturovaná a gastronomicky velmi dobře použitelná.