Château Lauretan
Château Lauretan 2022 – organické Bordeaux Supérieur z vyzrálého ročníku
Château Lauretan 2022 je červené Bordeaux Supérieur z organicky obhospodařovaných vinic. Víno je postaveno na klasické bordeauxské kupáži 60 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc a 2 % Petit Verdot. Merlot mu dává kulatost, šťavnatost a tóny zralých švestek, třešní a tmavého ovoce, zatímco Cabernet Sauvignon přináší pevnější stavbu, tříslovinu a tóny černého rybízu, cedru, tabáku a jemného koření.
Ročník 2022 byl v Bordeaux velmi vyzrálý, koncentrovaný a ovocně výrazný. U Château Lauretan se tento charakter projevuje tmavším ovocným profilem, plnějším tělem a dobrou strukturou. Víno má 14 % alkoholu, což odpovídá teplému ročníku, ale jeho projev by měl zůstat vyvážený, s dostatečnou svěžestí a suchým bordeauxským závěrem.
Ve vůni lze očekávat švestky, černé třešně, černý rybíz, lesní ovoce, jemné sladké koření, kakao, tabák a lehký dotek cedru. Na patře působí středně plně až plněji, s měkkým merlotovým jádrem a pevnější kabernetovou strukturou. Třísloviny jsou přítomné, ale neměly by být agresivní; víno tak nabízí dobrou kombinaci ovocnosti, serióznosti a pitelnosti.
Château Lauretan 2022 se velmi dobře hodí k pečenému hovězímu, jehněčímu, kachně, vepřové panence, grilovaným masům, ragú, paštikám, tvrdším sýrům a pokrmům s houbami. Doporučuje se podávat při teplotě 16–18 °C, ideálně po krátkém provzdušnění nebo dekantaci. Víno je vhodné k pití již nyní, ale může se dále vyvíjet přibližně tři až sedm let.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Château Lauretan – historická usedlost Bordeaux s organickým přístupem k vínu
Château Lauretan je vinařská usedlost v oblasti Bordeaux, která představuje velmi zajímavý příklad poctivého, terroirového a současně moderně vedeného statku. Nejde o okázalé jméno postavené na prestiži klasifikace, ale o vinařství, jehož hodnota spočívá v kontinuitě místa, kvalitě vinic, citlivém hospodaření a schopnosti produkovat vína s typickým charakterem širšího Bordeaux. Usedlost se nachází na vyvýšeném, kamenitém výběžku s výhledem do údolí řeky Garonny, což je poloha vinařsky velmi cenná. Dobrá expozice, proudění vzduchu a přirozená drenáž půdy podporují zdraví hroznů a napomáhají rovnoměrnému vyzrávání.
Historie a původ názvu
Název Château Lauretan odkazuje na rodinu Lauretan, která na tomto místě žila již v 17. století. Usedlost tak není novodobým projektem bez historických kořenů, ale navazuje na dlouhou tradici venkovských vinařských majetků v Bordeaux. Právě podobné statky často velmi dobře ukazují skutečnou podobu regionu: nikoli pouze ikonická vína určená pro sběratele, ale také vína, která vznikají z dlouhodobé práce s půdou, místními odrůdami a tradičním stylem červeného Bordeaux.
Historický význam Château Lauretan nespočívá v zařazení do slavné klasifikace, ale v přirozeném spojení s krajinou a vinohradnickou tradicí. Vinařství představuje typ usedlosti, kde je důležitá kontinuita práce, schopnost přizpůsobit se moderním požadavkům a současně neztratit vazbu na původní charakter místa.
Vinice a terroir
Vinice Château Lauretan se rozkládají na přibližně 26 hektarech. Půdní a klimatické podmínky odpovídají širší oblasti Bordeaux, kde se velmi dobře daří především Merlotu, ale také Cabernet Sauvignonu, Cabernet Francu a menšímu podílu Petit Verdotu. Terroir vinařství umožňuje vytvářet vína s ovocným jádrem, střední až pevnější strukturou a svěžestí, která je pro dobré červené Bordeaux zásadní.
Poloha nad údolím Garonny má pro kvalitu hroznů významný praktický dopad. Vyvýšené parcely bývají lépe odvodněné, réva zde není vystavena přemokření a proudění vzduchu snižuje tlak houbových chorob. V regionu Bordeaux, kde počasí bývá proměnlivější než v teplejších a sušších vinařských oblastech, je podobná poloha velkou výhodou.
Organické vinohradnictví
Jedním z nejdůležitějších rysů Château Lauretan je organický přístup k pěstování révy. Vinice byly převedeny na organické hospodaření od ročníku 2010 a po období konverze vznikl první bio ročník v roce 2013. Tento způsob práce není v Bordeaux samozřejmostí, protože vlhčí atlantické klima vytváří vyšší tlak chorob a vyžaduje velmi pozornou péči o vinici.
Organické hospodaření zde neznamená pouze nepoužívání syntetických herbicidů, ale celkově šetrnější přístup k půdě a révě. Důležitou roli hraje mechanické obdělávání půdy, práce mezi řádky, podpora vitality vinohradu a snaha o dlouhodobou rovnováhu prostředí. Cílem je pěstovat zdravé hrozny, ale zároveň zachovat živost půdy a přirozený charakter terroiru.
Vinifikace a styl vinařství
Vinifikace Château Lauretan vychází z klasického bordeauxského přístupu. Hrozny jsou zpracovávány tak, aby byl zachován čistý ovocný projev, přirozená struktura a rovnováha mezi zralostí a svěžestí. U vín tohoto typu je důležité, aby technologie nepůsobila dominantně. Víno má zůstat srozumitelné, čisté a odrůdově čitelné.
Zrání vína může pracovat s dubem, jehož úkolem však není překrýt ovocnost, ale podpořit komplexitu, uhladit třísloviny a dodat vínu jemné tóny koření, cedru nebo tabáku. Château Lauretan se tak profiluje jako vinařství, které spojuje tradiční charakter Bordeaux s modernějším důrazem na čistotu, organické hospodaření a pitelnost.
Shrnutí
Château Lauretan je usedlost, která dobře vystihuje moderní podobu poctivého Bordeaux. Má historické kořeny, zajímavou polohu, přibližně 26 hektarů vinic a výrazný důraz na organické vinohradnictví. Její význam nespočívá v okázalosti, ale v kombinaci tradice, šetrné práce s půdou a schopnosti vytvářet vína s klasickým bordeauxským charakterem. Pro zákazníky, kteří hledají autentické Bordeaux s ekologičtějším přístupem, je Château Lauretan velmi zajímavým jménem.