Château Cos d'Estournel
Château Cos d'Estournel je prestižní vinařství v apelaci Saint-Estèphe v regionu Bordeaux, známé svou bohatou historií a výjimečnými víny. Jeho příběh začíná v roce 1811, kdy Louis-Gaspard d'Estournel, přezdívaný "Maharadža z Saint-Estèphe" díky svým obchodním aktivitám s Indií, zdědil vinice poblíž vesnice Cos. Fascinován exotikou Východu, nechal postavit vinařství s architekturou inspirovanou orientálními pagodami, což dodnes činí Château Cos d'Estournel jedinečným.
Název "Cos" pochází z gasconského slova znamenajícího "kopec oblázků", což odkazuje na charakteristické štěrkovité půdy v této oblasti. D'Estournel věnoval zvláštní péči svým vinicím a jeho vína brzy získala mezinárodní uznání, vyvážela se až do daleké Indie. Přestože v roce 1852 musel kvůli finančním potížím panství prodat, jeho odkaz přetrval a v roce 1855 bylo Château Cos d'Estournel zařazeno mezi druhé crus v oficiální klasifikaci vín Bordeaux.
Vinice o rozloze 91 hektarů jsou osázeny převážně odrůdami Cabernet Sauvignon (60 %) a Merlot (40 %), s menším zastoupením Cabernet Franc a Petit Verdot. Toto specifické terroir, tvořené štěrkovitými půdami na vrcholcích a jílovitými v nižších polohách, poskytuje ideální podmínky pro pěstování révy. Vinařství klade důraz na ruční sběr hroznů a pečlivé třídění, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita výsledného vína.
V roce 2000 získal Château Cos d'Estournel podnikatel Michel Reybier, který investoval do modernizace vinařství, včetně výstavby nového sklepa s gravitačním systémem zpracování hroznů. Tato inovace umožňuje šetrnější manipulaci s hrozny a zachování jejich kvality během vinifikace. Hlavní víno, Château Cos d'Estournel, zraje 18 měsíců v nových dubových sudech, což mu dodává komplexnost a potenciál pro dlouhodobé zrání. Druhé víno, Les Pagodes de Cos, pochází z mladších vinic a nabízí přístupnější charakter s možností dřívější konzumace.
Díky kombinaci bohaté historie, jedinečného terroiru a neustálého úsilí o inovace a kvalitu si Château Cos d'Estournel udržuje postavení jednoho z nejvýznamnějších vinařství v Bordeaux. Jeho vína jsou ceněna pro svou eleganci, hloubku a schopnost vyjadřovat charakteristické rysy apelace Saint-Estèphe.