Franc - Côtes de Bordeaux

Francs – Côtes de Bordeaux: nejmenší „Côtes“ s jílovito-vápencovým terroirem

Francs – Côtes de Bordeaux (často i „Francs Côtes de Bordeaux“) je apelace na pravém břehu Bordeaux v části Libournais. Produkuje tichá červená vína postavená hlavně na Merlotu, doplněném Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Styl je typicky kulatý, plný a dobře pitelný, přitom se schopností zrát několik let.

Francs jako podapelace v rámci „Côtes de Bordeaux“

„Côtes de Bordeaux“ je zastřešující AOC a Francs je jedna z jejích geografických denominací. Prakticky to znamená, že víno nese na etiketě označení Côtes de Bordeaux doplněné o Francs – tedy „Francs – Côtes de Bordeaux“.

Kde leží apelace a jak je vymezená?

AOC Francs – Côtes de Bordeaux zahrnuje vinice ve třech obcích: Francs, Saint-Cibard a Tayac. Jde o malou apelaci (řádově stovky hektarů vinic), což se často promítá do komornějšího charakteru a výrazné role jednotlivých producentů.

Terroir: jíl a vápenec, místy fosilní vápenec

Terroir je typicky jílovito-vápencový. V popisech se často zdůrazňuje také vápenec v podloží (včetně fosilních vrstev) a relativně „kontinentálnější“ poloha oproti částem Bordeaux blíže oceánu. To může vést k teplejším létům a chladnějším zimám a k vínům s pevnější „kostrou“ a dobrou strukturou.

Odrůdy a typická kupáž

Nejčastěji se setkáš s kupáží založenou na Merlotu, který dává vínům plnost a kulatost. Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon přidávají aromatiku, svěžest, kořenitost a strukturu.

Jak Francs – Côtes de Bordeaux chutná?

V mládí se objevují tóny červeného ovoce. Se zráním se mohou rozvíjet nuance švestky, kůže a vanilky (typicky v návaznosti na zrání v sudu). Na patře vína často působí kulatě a velkoryse.

• červené ovoce v mládí
• se zráním švestka, kůže, vanilka
• kulaté, plnější, s dobrou strukturou

Jak vybírat víno z Francs – Côtes de Bordeaux?

Klíčový je konkrétní producent a ročník. Pokud chceš víno na dřívější pití, hledej přístupnější ročníky a cuvée s důrazem na ovocnost. Pro zrání se hodí strukturovanější ročníky a vína s výraznějším podílem Cabernetu, která mívají pevnější stavbu.

Servis a archivace

Jak podávat Francs – Côtes de Bordeaux?

Podávej přibližně při 15–17 °C. U mladších, strukturovanějších vín může pomoci krátká dekantace (podle ročníku a stavby vína).

Jak dlouho lze archivovat?

Orientačně se často uvádí potenciál zrání kolem 5–10 let (podle château a ročníku). Skladuj stabilně: tma, klid, stálá teplota a láhev uložená vleže.

Časté otázky o Francs – Côtes de Bordeaux

Je to levý, nebo pravý břeh Bordeaux?

Je to pravý břeh (Libournais) a stylově se typicky opírá o Merlot v kupáži.

Je „Francs – Côtes de Bordeaux“ totéž co „Côtes de Bordeaux“?

Francs je geografická denominace v rámci AOC Côtes de Bordeaux. Označení „Francs – Côtes de Bordeaux“ je tedy konkrétnější než samotné „Côtes de Bordeaux“.

Jsou zde povolená jen červená vína?

Ano, v rámci AOC Côtes de Bordeaux je tato apelace vyhrazena pro tichá červená vína.