Château Vray Croix de Gay - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Vray Croix de Gay vzniklo ke konci 19. století, kdy Joseph Brisson koupil první parcelu známou jako Domaine des Grands Champs a začal obdělávat půdu a sadit révu kolem „Croix de Gay“. Originálně používali název „Vraye Croix de Gay“, s časem se název zjednodušil na „Vray“. Převzali jej potomci, Aline a Paul Goldschmidt, kteří v novodobé éře restaurování vinic provedli replantace více než poloviny z nich a najali konzultanty, kteří pomohli zdůraznit terroir a zlepšit vinifikaci. V roce 2020 vlastnictví přešlo na pojišťovací společnost Suravenir, která zahrnula Vray Croix de Gay do svého portfolia spolu s několika dalšími vinařstvími.

Vinice mají rozlohu 3,67 hektaru a nacházejí se ve dvou hlavních blocích rozdělených do osmi parcel. Révy jsou ve vysokém věku — průměr kolem 43 let — a složení je přibližně 80 % Merlotu a 20 % Cabernet Francu. Půda je charakteristická směsí jílu a štěrku s železitými složkami, což dodává vínu minerální akcent a solidní strukturální základ. Vinice postupně přechází na plně organický a biodynamický režim.

Výroba vína zahrnuje ruční sklizeň a pečlivý výběr hroznů, fermentaci v kombinaci betonových a nerezových tanků střední velikosti. Malolaktická fermentace probíhá jak v tancích, tak v sudech; zrání trvá mezi 14 až 18 měsíci ve francouzských dubových sudech — přibližně polovina sudů je nových. Existuje také druhé cuvée s názvem L’Enchanteur Vray Croix de Gay, vycházející z mladších nebo méně prestižních parcel.

Produkce je komorní — ročně vzniká zhruba 14 000 lahví prvního vína. Přístup vinařství klade důraz na rovnováhu mezi expresivitou hroznů a precizností výroby, což se odráží v charakteru vín již z mladších ročníků.

Charakter vín Vray Croix de Gay je elegantní, aromatický, s bohatým ovocným projevem tmavého i červeného ovoce — švestky, třešně — často spojeným s tóny květin, čokolády, koření a jemnou minerální stopou. Textura je obvykle sametová, taniny pevné, ale hladce integrované, kyselinka dává potřebnou svěžest. Vína se dobře rozvíjejí v průběhu 5-10 let, u nejlepších ročníků ale i po 15 až 20 letech od sklizně.