Château Rouget - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Rouget patří k nejstarším a nejuznávanějším vinařstvím v Pomerolu. Jeho historie je doložena již v archívech z počátku 18. století, kdy patřil rodině Bayonne. Ve druhé polovině 19. století přešel do vlastnictví rodiny Dupuy, později ho měl v držení Marcel Bertrand a jeho dědicové. V roce 1992 jej koupila rodina Labruyère, která od té doby systematicky rekonstruuje vinice i sklepní zařízení a přinesla významné investice s cílem obnovit a zdůraznit potenciál terroiru.

Vinice Château Rouget zabírají asi sedmnáct až osmnáct hektarů, nacházejí se na vysoké části plošiny Pomerolu. Půdy tvoří směs štěrku, jílu a písku s železitými prvky, což vinicím poskytuje dobrý odvod vody, schopnost zadržovat teplo a vínům výrazný minerální charakter. Révy mají průměrný věk kolem 28 až 40 let, výsadba je poměrně hustá, asi šest tisíc keřů na hektar v novějších blocích.

Odrůdově převládá Merlot, tvořící 85-88% výsadby, doplněn Cabernet Francem na zbylých 10-15%. V některých částech vinic se testuje i Cabernet Sauvignon, ale dosud není běžnou součástí hlavního cuvée.

Pěstování révy probíhá ručně, se značnou pozorností k selekci hroznů. Sklizeň se provádí v několika vlnách podle správné zralosti, hrozny jsou tříděny a odstopkovány. Fermentace se kombinuje mezi dřevěnými káděmi (dubovými, 50-60 hektolitrů) a nerezovými či betonovými tanky s řízenou teplotou. Část produkce je fermentována s celými bobulemi nebo s částí hroznů ponechaných se stopkami, což zvyšuje aroma a komplexnost. Po fermentaci následuje malolaktická fermentace a následné zrání trvá zhruba 15-18 měsíců; značná část sudů je nová, ostatní jsou jednou nebo dvakrát použité.

Roční produkce prvního vína Château Rouget se pohybuje kolem 75 000 lahví, přičemž vinařství má také druhé cuvée s názvem Le Carillon de Rouget, pocházející z lehčích či mladších parcel.

Charakter vín Rouget je elegantní, vrstvený a velmi terroirový. Vůně přináší aroma tmavého ovoce – švestek, višní, někdy s dotekem bylin či slámy a s minerálními akcenty. Taniny jsou pevné, ale jemné, struktura bohatá a dochuť dlouhá. Optimální vrchol vína se obvykle dostaví mezi 5 a 20 lety po sklizni, u výborných ročníků i déle.