Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, často zkracováno na Pichon Comtesse nebo Pichon Lalande, má kořeny již v 17. století, kdy ho založil Pierre de Mazur de Rauzan. Po dělení rodového majetku v polovině 19. století se jedna část stala Pichon Baron, druhá připadla Comtesse de Lalande. V roce 1855 bylo Château klasifikováno jako Deuxième Grand Cru Classé, což potvrzuje jeho vysoké postavení v Bordeaux.

Po první světové válce, v roce 1925, se usedlost dostala do rukou rodiny Miailhe. Na přelomu 80. a 90. let ji významně posunula do světového povědomí May-Éliane de Lencquesaing, která začala využívat moderní technologie, rozšířila vinice až téměř na 90 hektarů a zafixovala reputaci jako jedno z předních vinařství Médocu. V roce 2006 byla usedlost odkoupena rodinou Roederer, vlastníky šampaňského domu Louis Roederer, kteří pokračovali v investicích, modernizaci a postupném přechodu k biodynamickému hospodaření.

Vinice se rozprostírají na více než 80 hektarech v apelaci Pauillac, přímo vedle ikonické oblasti Château Latour a poblíž Saint-Julien. Typický půdní profil tvoří hluboký štěrk na jílovitě-vápenitých podložích, což vytváří skvělé drenážní a minerální podmínky. Směs odrůd je reprezentativní: přibližně 45 % Cabernetu Sauvignon, Merlot má tradičně vysoký podíl (kolem 35 %), doplňují ho Cabernet Franc a Petit Verdot. V současnosti se podíl Cabernet Sauvignon zvýšil směrem k 70–75 %, což podporuje strukturální pevnost vín. Révy jsou často staré více než 40 let a výsadba je hustá — typicky kolem 9 000 hlav na hektar. V posledních letech část vinic přechází na biodynamické hospodaření.

Sběr hroznů se děje ručně s precizním tříděním. Fermentace probíhá po parcelách v moderních termoregulovaných nerezových tancích. Po důkladné maceraci následuje malolaktická fermentace převážně v tancích, případně v sudech. Zrání trvá zhruba 18 až 22 měsíců ve francouzských dubových sudech, přičemž na Grand Vin připadá 50 % nových sudů. Gravitační systém umožňuje jemnější manipulaci s vínem. Druhé víno, „Réserve de la Comtesse“, vzniká selekcí mladších vinic, má nižší podíl nového dřeva (asi 25 %) a je navrženo tak, aby bylo přístupné jako mladší.

Víno z Pichon Comtesse je ceněno pro svou ušlechtilou eleganci a sametovou harmonii. Aromaticky se objevují tóny tmavého ovoce, zejména rybízu a švestek, doprovázené jemným cedrem, kořením, minerální hloubkou a květinovým nádechem. Textura je hladká a sofistikovaná, taniny pevné, ale uhlazené, s krásně zastřelenou kyselinkou. Díky vyvážené struktuře mají vína potenciál zrát nad 20 až 40 let, někdy i více. Druhé víno je ovocnější a dostupnější dříve, ale s kratší výdrží ve sklepním archivu.