Château Pibran

Château Pibran, pojmenovaný podle rodiny Pibran Billa, vzniklo ve 20. století. V roce 1987 jej získala skupina AXA Millésimes, která zahájila rozsáhlou restrukturalizaci – zlepšila drenáž, reorganizovala vinice, postavila moderní sklepní komplex, a později přikoupila sousední parcely jako La Tour Pibran. Díky tomu se z původních necelých deseti hektarů ploch rozrostl na přibližně 17 hektarů kvalitního gravelského terroiru, ideálního pro produkci vín typu Pauillac.

Vinice se nacházejí na výjimečném štěrkovitě-řádném podloží v apelaci Pauillac, poskytujícím vynikající odvodnění a minerální potenciál. Odrůdový poměr se v průběhu let měnil, ale typické složení obsahuje Merlot a Cabernet Sauvignon – například v některých ročnících tvoří až téměř polovinu směsi Merlot. Průměrný věk vinic je kolem 30 let, výsadba hustá, cílí se na vysokou koncentraci a rovnováhu v hroznech.

Hrozny se sbírají ručně, následuje důkladné třídění a oddělený přístup podle parcel. Vinifikace probíhá ve termoregulovaných tancích. Macerace trvá kolem 18–20 dní, po ní nastupuje malolaktická fermentace. Víno následně zraje v barikových sudech po dobu 18 měsíců — obvykle se používá cca 50 % nového dubu. Tým, který o vína pečuje, spolupracuje i se špičkovými specialisty z Château Pichon-Baron (stejný majitel - AXA Millésimes), což výrazně zvyšuje technickou úroveň výroby.

Víno Château Pibran se vyznačuje typickou strukturou a elegancí Pauillacu, avšak občas s překvapivě jemným projevem. Ve vůni dominují čerstvé i zralé tóny rybízu, švestky a tmavého ovoce, doprovázené nuance cedru, tabáku, jemného koření a minerální hloubky. Taniny jsou dobře strukturované, přitom uhlazené, doplněné čistou kyselinkou, která propůjčuje vitalitu a svěžest. Zrání je komfortně dlouhé – očekávejte 10 až 18 let, někdy i mírně více. Jedná se o vynikající poměr ceny a kvality v rámci Pauillacu.