Château Pavie 2022

Detailní rozbor ročníku 2022

Château Pavie 2022 je ročník s monumentální hloubkou a precizní, „sochařskou“ strukturou, který dokáže spojit extrémně slunečný charakter roku s překvapivou energií a noblesou. Víno působí velké a koncentrované, přesto nepřechází do těžkopádnosti: jeho síla je v jemnozrnné tříslovině, ve vrstvené komplexitě a v dlouhé, vertikálně vedené dochuti. Merlot přináší bohaté, šťavnaté jádro a sametový objem, Cabernet Franc dodává květinovou noblesu a kořenitý tah, Cabernet Sauvignon pak zpřesňuje kontury a posiluje stavbu i dlouhověkost.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2022 patřil mezi nejteplejší a nejsušší roky posledních dekád, a právě proto vyniká, jak přesně byl na Pavie zvládnut. Klíčová byla práce s mikroklimatem ve vinici: citlivé řízení listové stěny, ochrana hroznů před přehříváním a důraz na udržení funkčního vodního režimu v půdách. Zrání směřovalo k vysoké fenolické zralosti, aniž by se aromatika posunula do přezrálých poloh. Výsledný projev tak kombinuje vyzrálost a koncentraci s čistotou a napětím – typickým znakem skvělých ročníků, které se v čase dále rozvíjejí.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 19. září do 1. října. Sběr byl veden selektivně tak, aby se zachytila maximální aromatická čistota a současně dokonale vyzrálá tříslovina. Merlot poskytl bohaté mošty s hlubokým ovocným jádrem, Cabernet Franc přinesl noblesní aromatiku a vertikální tah a Cabernet Sauvignon doplnil kupáž o strukturu a přesnost, které se výrazně projeví zejména s delším zráním.

Degustační charakteristika

Barva

Barva je velmi hluboká rubínová až inkoustově purpurová, s kompaktním středem a výrazným mladistvým leskem. Působí extrémně koncentrovaně a „hustě“, což odpovídá charakteru ročníku.

Vůně

Vůně je intenzivní, noblesní a vrstevnatá. V popředí stojí tmavé plody (černý rybíz, ostružina, černá třešeň) doplněné o květinový akcent a jemnou kořenitost. Postupně se objevují nuance grafitu, dotek lékořice a kultivované tóny pražení, kakaa a cedru. Celkový dojem je bohatý, ale velmi přesný: vůně má hloubku a sílu, přitom drží jasné kontury a čistotu.

Chuť

Na patře je víno plné, hluboké a mimořádně strukturované, s dlouhou křivkou, která se rozvíjí po vrstvách. Nástup je šťavnatý a velkorysý, ovocné jádro působí koncentrovaně, ale stále čistě a živě – tmavé bobulové ovoce se postupně propojuje s jemnou kořenitostí a náznakem minerální, lehce slané stopy. Střed patra ukazuje „pavieovskou“ architekturu: tříslovina je jemnozrnná, pevně vedená a perfektně integrovaná, spíše modeluje a nese chuť do délky, než aby vysušovala. Textura je sametová, přesto napjatá; víno působí, jako by mělo obrovskou rezervu, která se bude v čase uvolňovat. Cabernet Franc přidává vertikalitu, aromatickou noblesu a prodlužuje závěr do kořenitě-květinové polohy, zatímco Cabernet Sauvignon zpřesňuje kontury, zvyšuje „drive“ a dává dochuti pevnější, strukturálně definovaný dojezd. Dochuť je mimořádně dlouhá a vrstevnatá: doznívá tmavé ovoce, grafitová mineralita, jemné koření a diskrétní pražený akcent v pozadí. Celkově jde o ročník, který je už nyní impozantní v hloubce a textuře, ale svou nejlepší tvář ukáže s delším zráním, kdy se struktura ještě více zjemní a aromatika získá terciární komplexitu.

Bodové hodnocení světových autorit

100 bodů: Jeb Dunnuck

97 bodů: Vinous

96 bodů: Wine Spectator

97-99 bodů: The Wine Independent

95 bodů: James Suckling

Závěr

Château Pavie 2022 je velké, monumentální víno s hlubokým ovocným jádrem, noblesní aromatikou a výjimečně dlouhou, precizně strukturovanou dochutí. Spojuje koncentraci slunečného roku s disciplínou, které mu dávají jasný směr k dlouhému zrání. V ideálních podmínkách uložení se bude postupně otevírat do stále vrstevnatější komplexity a nabídne kombinaci síly, elegance a aristokratické délky.