Château Lilian Ladouys

Château Lilian Ladouys – fakta

• Region / apelace: Bordeaux, Médoc (levý břeh), AOC Saint-Estèphe
• Historický název: „La Doys“ (doloženo od roku 1564)
• Zařazení: Cru Bourgeois (od roku 2020 v kategorii Cru Bourgeois Exceptionnel)
• Majitelé: rodina Lorenzetti (od roku 2008)
• Vinice: cca 80 ha
• Terroir (orientačně): cca 80 % štěrkové polohy, cca 20 % jílovito-vápencové polohy
• Odrůdy ve vinici (orientačně): Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 45 %, Petit Verdot 4 %, Cabernet Franc 1 %
• Druhé víno: La Devise de Lilian
• Styl zrání: typicky cca 14–15 měsíců ve francouzském dubu (část sudů nových; používají se i různé velikosti sudů)

Historie a současnost

Historie Château Lilian Ladouys sahá až do roku 1564, kdy bylo panství známé jako „La Doys“. V té době bylo drženo v léno Jacquesem de Becoyran, pánem z Lafitu. Název „La Doys“ se tradičně vykládá jako odkaz na pramen (source) v gasconštině.

V 18. století přešlo panství do rukou rodiny Barre, která jej držela více než 150 let. V tomto období získala usedlost podobu, se kterou je spojováno dodnes – včetně charakteristických věží u vstupu.

V polovině 19. století se Château objevuje v dobových katalozích jako významný producent a v roce 1932 je zmiňováno v souvislosti se statusem Cru Bourgeois Supérieur (je dobré vědět, že systém „Crus Bourgeois“ se v průběhu desetiletí opakovaně měnil a revidoval).

Po období útlumu a majetkového rozdrobení nastal zásadní obrat v roce 2008, kdy usedlost koupila rodina Lorenzetti. Následovala konsolidace a „remembrement“ (sjednocování a přeskupení pozemků) s cílem soustředit vinice na nejlepší polohy Saint-Estèphe a modernizovat provoz.

V rámci modernizace byl vybudován inovativní (polozapuštěný) sklep navržený architektem Jean-Michelem Wilmotte a do řízení/konzultací byl zapojen tým kolem Emmanuela Cruse. V roce 2020 získalo Château nejvyšší úroveň v rámci aktuálního systému Crus Bourgeois: Cru Bourgeois Exceptionnel.

V posledních letech se zároveň posiluje důraz na udržitelnost; vinařství komunikuje environmentální přístup a uvádí také postupný posun k organickému hospodaření (včetně nedávno oznámené certifikace ekologického zemědělství).

Terroir, vinice a pěstované odrůdy

Vinice Château Lilian Ladouys zabírají přibližně 80 hektarů v apelaci Saint-Estèphe. Terroir je popsán jako kombinace zhruba 80 % štěrkových poloh a 20 % jílovito-vápencových lokalit. Štěrk typicky podporuje drenáž a vyzrávání Cabernetu, jílovito-vápencové polohy naopak často přinášejí strukturu a „páteř“ (a pomáhají v suchých obdobích udržet vláhu).

Odrůdové složení je vyvážené ve prospěch Merlotu a Cabernetu: Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 45 %, doplněné Petit Verdot 4 % a Cabernet Franc 1 %. Konkrétní poměr v kupáži se může mírně měnit podle ročníku a selekce.

Vinifikace

Sběr hroznů probíhá ručně a následuje třídění. Ve sklepě se často zdůrazňuje šetrná práce s gravitací (minimalizace čerpání), dále předfermentační studená macerace a delší fermentační/macerční režim podle charakteru ročníku a jednotlivých parcel.

Zrání vína obvykle trvá zhruba 14–15 měsíců ve francouzském dubu. V praxi se používá kombinace velikostí sudů (klasické bordeauxské, burgundské i větší formáty kolem 400 l) a část sudů bývá nová – cílem je podpořit strukturu a komplexitu, ale zachovat čitelnost ovoce a terroiru.

Produkovaná vína a jejich charakter

Château Lilian Ladouys (Grand Vin)

Grand Vin je červené Saint-Estèphe s bohatším, ale zároveň svěžím profilem. Styl často kombinuje merlotovou texturu s cabernetovou strukturou: tmavé i červené ovoce (rybíz, ostružiny, švestka), bylinkové a tabákové nuance, minerální dojem a v některých ročnících i grafit či jemnou vanilku z dubu. Třísloviny bývají pevné, ale stále uhlazené, což přispívá k přístupnosti i v mladším věku.

La Devise de Lilian (druhé víno)

La Devise de Lilian je druhé víno vinařství - jde o kvalitní víno stejného původu, obvykle z jiné selekce (např. mladší výsadby nebo partie, které nejsou vybrány do Grand Vin), a bývá sestavené tak, aby bylo dříve přístupné k pití.

Hodnocení odborné veřejnosti

Château Lilian Ladouys je v posledních letech často hodnoceno jako velmi dobře vedené Saint-Estèphe s výbornou konzistencí. U ročníků z posledního období (např. 2018–2022) se v recenzích často objevují skóre přibližně v pásmu 90–94 bodů (podle kritika a ročníku). Mladším ročníkům obvykle prospívá dekantace 1–2 hodiny, která pomůže rozvinout aromatiku a uhladit strukturu.

Z hlediska archivace se u povedených ročníků běžně počítá s horizontem zhruba 10–20 let (podle ročníku a podmínek skladování).