Château Lilian Ladouys
Historie Château Lilian Ladouys sahá až do roku 1564, kdy bylo známé jako „La Doys“ a patřilo Jacquesu de Becoyranovi, pánovi z Lafitu. Ve 18. století se stalo majetkem rodiny Barre, která zůstala jeho majitelem více než 150 let a dala usedlosti dnes známý vzhled, včetně charakteristických věží u vstupu. V roce 1850 se objevilo v prestižních katalozích regionu jako významné. V roce 1932 získalo status Cru Bourgeois Supérieur, pravděpodobně jako potvrzení dlouhodobé kvality.
Po dekádách úpadku a majetkového rozdrobení došlo ke zlomovému momentu, když usedlost koupila rodina Lorenzettiů v roce 2008. Rodina podnikla rozsáhlý remembrement, konsolidovala pozemky a soustředila vinice na nejlepších terroirech Saint-Estèphe. Vybudovali inovativní polozapuštěný sklep, jehož realizaci navrhl architekt Jean-Michel Wilmotte, a v roce 2013 se do vedení dostal Emmanuel Cruse jako generální ředitel. Roku 2020 byla usedlost oceněna nejvyšším statusem Cru Bourgeois Exceptionnel jako uznání dlouhodobého zlepšování kvality, vinařských postupů a přístupu k hostům.
Vinice zabírají kolem 80 hektarů v apelaci Saint-Estèphe, s půdami složenými z přibližně 80 % štěrkových poloh a 20 % jílo-vápencových lokalit. Taková skladba zajišťuje výborné odvodnění i dobrou zásobu minerálů, typických pro oblast Médoc. Odrůdové složení je pečlivě vyvážené: Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 45 %, doplňuje jej Petit Verdot 4 % a Cabernet Franc 1 %. Před akvizicí byl podíl štěrku nižší; díky rozšíření vinic ho dnes tvoří podstatná část. Používá se ekologické hospodaření s certifikací HVE3 a postupnou přeměnou na plně organickou produkci.
Proces vinifikace kombinuje moderní technologie s tradičními metodami. Hrozny se sbírají ručně, pak procházejí tříděním a vinifikace probíhá v gravitačních tancích bez čerpání, s předfermentační studenou macerací a dlouhou fermentací. Zrání probíhá 14 až 15 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž významná část je nová. Používají se různé velikosti sudů – burgundské, bordeaux i větší 400litrové typy.
Víno z Château Lilian Ladouys nabízí bohatý a přesto svěží styl, typický pro Saint-Estèphe, s jemnou, elegantní strukturou a zároveň výraznou aromatickou hloubkou. Odráží široké terroir, osobitou strukturu Merlotu a komplexitu Cabernet Sauvignonu. Aromatika zahrnuje tóny černých i červených plodů, bylinky, tabák, minerál, jemnou vanilku a grafit, často s jemně pikantním ciferníkem koření. Kritici oceňují jeho hodnotu – víno je považováno za velmi kvalitní za přístupnou cenu. Hodnoty typických ročníků (např. 2018–2022) bývají v rozsahu cca 90–94 bodů a vína spojují okamžitou přístupnost s potenciálem zrání 10 až 20 let, někdy i déle. Doporučuje se dekantace na 1–2 hodiny u mladších ročníků – pomůže rozvinout vůni a uhladit strukturu.