Château Latour 2014

Detailní rozbor ročníku 2014

Château Latour 2014 patří k nejpřesvědčivějším vínům ročníku v Médocu: kombinuje klasickou pauillackou strukturu, minerální přesnost a aristokratickou zdrženlivost s velmi čistým ovocným jádrem. V porovnání s opulentnějšími ročníky je styl spíše „lineární“ a energický – s mimořádně kvalitními tříslovinami, vysokou definicí a dlouhým, noblesním závěrem.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2014 měl v Bordeaux velmi slibný začátek vegetace, který však uprostřed léta narušily chladnější a zamračené měsíce červenec a srpen. Klíčový obrat přineslo září – nastoupilo výrazně teplejší, slunečné a stabilní počasí, které pokračovalo hluboko do října a umožnilo Cabernetu na štěrkových půdách dozrát do velmi čistého, přesného a aromaticky noblesního projevu. Díky tomuto „babímu létu“ se podařilo sklidit malé, intenzivně aromatické bobule s pevnou fenolickou složkou; ve vinařství tomu odpovídala přísná selekce, aby se do Grand Vin dostalo pouze nejlepší ovoce.

Sklizeň

Sklizeň začala 18. září na odrůdě Merlot a skončila sběrem Cabernetu, který se sbíral mezi 6. a 15. říjnem. Přístup po jednotlivých parcelách umožnil přesně načasovat sklizeň podle zralosti jednotlivých bloků a zachovat typickou latourovskou kombinaci struktury, svěžesti a minerálního tahu.

Výnos

V ročníku 2014 není v běžně dostupných technických materiálech jednotně uváděn výnos vinice v hl/ha. Pro praktický kontext lze uvést orientační „výnos do Grand Vin“: z deklarované produkce Grand Vin (7 632 beden) vychází přibližně 686,9 hl vína. Pokud by se tento objem čistě přepočetl na plochu Enclos (47 ha), odpovídalo by to zhruba ~14,6 hl/ha – jde ale o orientační číslo vztahované pouze k vyrobenému Grand Vin, nikoli k celkovému výnosu sklizně (část hroznů/partií směřuje do Les Forts de Latour a dalších vín).

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká, tmavě rubínová až granátová barva s vysokou intenzitou, ve středu téměř neprůhledná. Působí velmi mladistvě a koncentrovaně.

Vůně

Vůně je sofistikovaná, postupně se otevírá a s provzdušněním nabírá na komplexitě. Základ tvoří černý rybíz, ostružina a tmavé švestky, doplněné o typický pauillacký rukopis: cedr, jemný tabák a minerální linku připomínající tuhu a drcené kameny. Ve vyšších vrstvách se objevují fialky, lehce kouřové nuance, espresso a kakao, k tomu koření (lékořice, anýz, šafránový až „bylinkový“ dotek). Celkově aromatika působí velmi čistě, přesně a spíše aristokraticky zdrženlivě než okázale.

Chuť

Na patře je Château Latour 2014 výjimečně precizní a „napjaté“. Nástup je středně plný až plný, s jasně definovaným tmavým ovocem (černý rybíz, ostružina, tmavá třešeň), které se rychle propojí s minerální slaností a kamenným dojmem typickým pro štěrkové terroiry. Víno není postavené na mohutné šíři, ale na vertikálním tahu: struktura působí lineárně, pevně a nesmírně kultivovaně.

Třísloviny jsou mimořádně kvalitní – jemné, „pudrové“, přesto velmi pevné a nosné. V ústech vytvářejí kompaktní rám, který drží ovocné jádro v přesné kontuře a postupně uvolňuje další vrstvy: cedr, tabák, jemně pražené tóny (espresso, hořké kakao), koření a chladnější minerální dozvuk. Kyselina je výborně zakomponovaná, dodává vínu energii, svěžest a dlouhověkost, bez jakéhokoli dojmu ostrosti. Závěr je dlouhý, aristokraticky suchý a velmi čistý – s návratem černého ovoce, minerálního podpisu a jemné kouřovo-kořenité stopy. Celkově jde o Latour, který je už v mládí působivý, ale skutečnou hloubku a noblesu bude ukazovat především s dalším zráním v lahvi.

Bodové hodnocení světových autorit

99 bodů: James Suckling

98 bodů: Tim Atkin MW

98 bodů: Peter Moser (Falstaff)

97 bodů: Wine Spectator (James Molesworth)

97 bodů: Wine Advocate (William Kelley)

97 bodů: Wine Enthusiast (Roger Voss)

97 bodů: Jeff Leve

96 bodů: Jane Anson

96 bodů: Antonio Galloni

96 bodů: Neal Martin

96 bodů: Lisa Perrotti-Brown

96 bodů: Jean-Marc Quarin

95 bodů: Neal Martin (Vinous)

Produkce

Vyrobeno 7 632 beden Grand Vin, což odpovídá přibližně 91 584 lahvím (0,75 l) při standardním přepočtu 12 lahví na bednu.