Château Latour 2009

Detailní rozbor ročníku 2009

Château Latour 2009 je ikonický „solární“ ročník, ve kterém se mimořádná zralost a hloubka ovoce potkává s překvapivě přesnou latourovskou disciplínou. Víno je temné, monumentální a vrstevnaté – s typickým pauillackým podpisem grafitu, cedru a minerální slanosti – a současně působí neobyčejně čistě a „vytesaně“ do detailu. Už dnes dokáže okouzlit intenzitou aroma a sametovou texturou, ale skutečnou velikost bude ukazovat především s dlouhým zráním, kdy se jeho struktura a komplexita budou dál prohlubovat.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2009 se na Château Latour formoval po relativně vlhčím začátku vegetace, zatímco léto bylo výrazně horké a suché. Chladnější konec roku 2008 a začátek roku 2009 zpomalil start cyklu, ale od května se teploty držely mírně nad dlouhodobým normálem. Réva netrpěla časným vodním stresem a v červnu měla dobré podmínky pro růst. Velmi suché období v první polovině září pak podpořilo koncentraci – bobule byly už tak spíše menší a sucho zvýraznilo hustotu a intenzitu budoucího vína.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně a po parcelách. Merlot se sbíral od 23. do 30. září za „dokonalého slunečního počasí“, aby si uchoval čistotu a zároveň plnou zralost. Cabernet Sauvignon následoval od 5. do 10. října, tedy dostatečně pozdě na maximální fenolickou vyzrálost a aromatickou hloubku. Jednotlivé šarže se držely odděleně, aby bylo možné poskládat finální kupáž s maximální přesností.

Výnos

Jednotný údaj výnosu v hl/ha se u Grand Vin pro ročník 2009 běžně neuvádí. Pro tento ročník je však zdůrazňována mimořádně přísná selekce: do Grand Vin šlo přibližně 38,3 % celkové produkce panství. To podtrhuje důraz na koncentraci, čistotu projevu terroiru a stavbu vína pro velmi dlouhé zrání.

Degustační charakteristika

Barva

Velmi hluboká, temně rubínová až inkoustová barva s vysokou koncentrací; ve středu téměř neprůhledná. I po letech působí mladistvě a kompaktně.

Vůně

Vůně je opulentní, ale stále noblesně sevřená: dominuje cassis, ostružina a tmavá třešeň, doplněné o typický grafit, tuhu a „pencil box“. S provzdušněním se přidává cedr, tabák, lékořice, jemná kouřovost a ušlechtilé pražené tóny (kakao, espresso). Celek drží pohromadě minerální, kamenitá linka Pauillacu a velmi čistý, aristokratický projev nového dřeva.

Chuť

Na patře je víno velké, mohutné a vrstevnaté – koncentrované tmavé ovoce je od prvního doušku podepřené „skyscraper“ strukturou tříslovin, které jsou početné, vyzrálé a hedvábně jemné. Textura působí až sametově, ale zároveň má výrazný vertikální tah a energii. V chuti se postupně otevírají vrstvy grafitu, cedru, tabáku, koření a hořké čokolády; závěr je mimořádně dlouhý, minerální a přesný, s dozvukem černého rybízu a kamenité slanosti. Celkově jde o Latour, který už nabízí velkou krásu, ale jeho skutečné „hlubiny“ budou přicházet s dalšími dekádami zrání.

Bodové hodnocení světových autorit

100 bodů: Robert Parker (The Wine Advocate)

100 bodů: James Suckling

99 bodů: Wine Spectator (James Molesworth)

99 bodů: Wine Enthusiast (Roger Voss)

99 bodů: Tim Atkin, MW

98 bodů: Neal Martin

19 bodů: Jancis Robinson, MW

19,5 bodu: Steven Spurrier (Decanter)

Produkce

V ročníku 2009 bylo vyrobeno přibližně 9 580 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 114 960 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent). Současně byla selekce velmi přísná: do Grand Vin šlo jen cca 38,3 % celkové produkce panství, což je u tohoto ročníku důležitý klíč k jeho mimořádné koncentraci a dlouhověkosti.