Château Latour 2001

Detailní rozbor ročníku 2001

Château Latour 2001 je „klasický“ Latour ve smyslu čistoty, noblesy a velmi přesné pauillacké definice – ročník, který není primárně o ohromující mohutnosti, ale o kontrole, struktuře a mineralitě. V projevu kombinuje tmavé ovoce (cassis, ostružina), cedr, tabák a typickou grafitovou linku s pevnou, jemnozrnnou architekturou tříslovin. Víno působí distingovaně, rezervovaněji než 2000 či 2003, ale s výbornou energií a dlouhověkostí; s časem se odměňuje stále detailnější aromatikou a „kamenným“ závěrem.

Klimatické podmínky ročníku

Podle popisu panství měl ročník 2001 mírný podzim a zimu, opakované přeháňky a poté chladnější, vlhké jaro. Od června přišlo mírné a sušší počasí, které podpořilo příznivé kvetení. Červenec přinesl bouřkovější epizody, ale také slunečné dny bez extrémních veder; srpen byl suchý, místy s prudšími bouřkami. Září se ukázalo jako klíčové: teploty byly spíše chladnější, což podporovalo pomalé, postupné dozrávání a udržení čerstvosti. Celkově tak ročník směřoval k elegantnímu, vyváženému stylu s důrazem na čistotu a strukturu.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 1. října do 13. října. Panství uvádí, že se začalo 1. října Merlotem a Petit Verdotem a poslední se sbíral Cabernet Sauvignon, kterým sklizeň 13. října skončila. Selekce umožnila poskládat finální kupáž tak, aby zachovala přesnost, terroirovou definici Enclos a dlouhověký „latourovský“ rám.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2001 obvykle neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Důležitější je informace o selekci a podílu na produkci: do Grand Vin šlo přibližně 53 % celkové produkce, což dokládá důraz na výběr partií s nejvyšší kvalitou a nejčistším projevem Pauillacu.

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká rubínová až granátová barva s velmi dobrou koncentrací; ve středu kompaktní a tmavá, okraj se rozvíjí pomalu a působí stále mladistvě.

Vůně

Vůně je čistá, aristokratická a vrstevnatá: černý rybíz, ostružina a tmavá třešeň doprovázené cedrem, doutníkovým boxem a jemným tabákem. Typicky latourovsky se objevuje grafit, drcený kámen a minerální slanost. S časem přichází koření (lékořice, anýz, hřebíček), ušlechtilé pražené tóny (kakao, espresso) a náznak podhoubí či lanýže.

Chuť

Na patře je víno středně plné až plné, s velmi přesnou stavbou a „vertikálním“ tahem. Jádro tmavého ovoce je podepřené jemnozrnnými, pevnými tříslovinami, které působí kultivovaně a disciplinovaně. Kyselina je živá a dává vínu energii i charakter; v chuti se prolíná cassis, cedr a grafit s minerální slaností a jemným kořením. Závěr je dlouhý, čistý a kamenitý – spíše o detailu a preciznosti než o okázalé sladkosti.

Bodové hodnocení světových autorit

96 bodů: Neal Martin

95 bodů: Robert Parker (The Wine Advocate)

95 bodů: Wine Spectator (James Suckling)

Produkce

Château Latour dlouhodobě vyrábí u Grand Vin v průměru přibližně 10 000–12 000 beden (12 lahví v bedně), přičemž množství se liší podle ročníku a selekce. U ročníku 2001 se uvádí, že do Grand Vin šlo přibližně 53 % celkové produkce, což podtrhuje důraz na výběr nejlepších šarží pro finální víno.