Château Latour
Château Latour, nacházející se v srdci vinařské oblasti Médoc, přibližně 50 km severozápadně od Bordeaux, je jedním z nejstarších a nejuznávanějších vinařství v regionu. Jeho historie sahá až do roku 1331, kdy je poprvé zmiňováno v historických záznamech. Od té doby prošlo vinařství mnoha změnami vlastnictví a významnými událostmi, které formovaly jeho současnou podobu.
Počátky a rodina Ségur
V 17. století se Château Latour dostalo do vlastnictví Alexandra de Ségur, který díky dědictvím a sňatkům shromáždil rozsáhlé pozemky v Médocu. Jeho syn, Nicolas-Alexandre de Ségur, známý jako "Princ vinic", dále rozšířil rodinné majetky o další významné vinice, včetně Lafite, Mouton a Calon. Pod jejich vedením získalo Château Latour pověst jednoho z nejlepších vinařství v Bordeaux.
Vývoj v 18. a 19. století
Během 18. století se vína z Château Latour stala velmi žádanými, zejména mezi britskou aristokracií a bohatou buržoazií. V roce 1714 byla cena sudu vína z Latour čtyř- až pětinásobkem běžného bordeauxského vína, což svědčí o jeho výjimečné kvalitě. V roce 1855 bylo Château Latour zařazeno mezi pět prvních "Premier Grand Cru Classé" v oficiální klasifikaci vín z Bordeaux, což potvrzuje jeho prestiž a kvalitu.
Změny vlastnictví ve 20. století
Ve 20. století prošlo Château Latour několika změnami vlastnictví. V roce 1963 získala většinový podíl anglická finanční skupina Pearson, následovaná společností Harveys of Bristol. V roce 1989 se majoritním vlastníkem stala společnost Allied Lyons. V červnu 1993 koupil majoritní podíl François Pinault prostřednictvím své holdingové společnosti Artémis, čímž začala nová éra pro Château Latour.
Moderní éra pod vedením Françoise Pinaulta
Od roku 1993, pod vedením Françoise Pinaulta, prošlo Château Latour významnými změnami zaměřenými na zlepšení kvality produkovaných vín. V roce 1998 byl Frédéric Engerer jmenován ředitelem vinařství. Mezi lety 1999 a 2003 proběhla rozsáhlá renovace vinařství, včetně modernizace sklepů, fermentačních nádrží a skladovacích prostor, což umožnilo preciznější výrobu vína. V roce 2012 byly zahájeny další práce na rozšíření pracovních prostor a vytvoření nového sklepa pro zrání vín, v návaznosti na rozhodnutí přestat prodávat vína en primeur.
Současný tým a filozofie
Dnes v Château Latour pracuje přibližně devadesát zaměstnanců, což je vyšší počet na hektar než průměr v Médocu. Tento počet odráží pečlivou péči věnovanou pěstování révy a zrání vína. Mnoho zaměstnanců, často následujících kroky svých rodičů či prarodičů, pracuje ve vinařství již mnoho let, což umožňuje předávání cenného know-how. Tato kontinuita je klíčová pro zachování kvality a tradic Château Latour.
V současnosti je prezidentem Château Latour Frédéric Engerer, který dohlíží na strategické směřování usedlosti. Technickou ředitelkou je Hélène Génin, zodpovědná za kvalitu vín a inovace ve výrobním procesu. Sklepmistrem je Pierre-Henri Chabot, který se stará o proces zrání a skladování vín. Vedoucím vinohradnictví je Domingo Sanchez, jenž dohlíží na pěstování révy a udržování vinic v optimálním stavu.
Tým Château Latour se zaměřuje na preciznost, kvalitu a respekt k životnímu prostředí, což se odráží v jejich přístupu k biodynamickému zemědělství a moderním technologiím ve vinifikaci. Díky těmto snahám si Château Latour udržuje svou pověst jednoho z nejlepších producentů vína na světě.