Château Laplagnotte Bellevue 2022 ... 0,75 l

Château Laplagnotte-Bellevue 2022: charakter a styl vína

Château Laplagnotte-Bellevue 2022 je červené víno z apelace Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux, Francie), pocházející z obce Saint-Christophe-des-Bardes nedaleko města Saint-Émilion. Stylově jde o moderní, přesné a šťavnaté Bordeaux s důrazem na čisté ovoce, jemnozrnnou tříslovinu a slaně-minerální dojem v závěru. Ročník 2022 kombinuje zralost teplého roku s překvapivou svěžestí a jasnou strukturou.

Odrůdy, původ a terroir

Saint-Émilion Grand Cru (Bordeaux): Merlot s podporou Cabernet Franc a Malbecu

Základ tvoří Merlot, který přináší plnost, krémovost a ovocné jádro. Cabernet Franc dodává napětí, bylinkově-kořenitou linku a „tah“ v dochuti. Menší podíl Malbecu zvýrazňuje barvu, koření a temnější ovocný tón.

Vinohrad: malé rodinné hospodářství, biodynamika a jílovité půdy s příměsí písku a železa

Vinice mají zhruba 5,5 ha a typickou skladbu půd pro lokalitu: hlubší jíly (místy lehce písčité na povrchu) s částmi bohatými na železo. Viniční expozice bývá uváděna jako jihozápadní, sklizeň obvykle probíhá v říjnu. Hospodářství pracuje v režimu bio a od roku 2017 je vedené v biodynamice (včetně certifikace Demeter, uváděné u ročníku 2022).

• Produkce: cca 30 000 lahví
• Průměrné stáří keřů: cca 30 let
• Hustota výsadby: cca 6 000 keřů/ha
• Výnos: přibližně 45–47 hl/ha (dle ročníku)

Vinifikace a zrání

Filozofií vinařství je šetrná extrakce bez „přetlačení“ vína: zachovat čistotu ovoce, precizní tříslovinu a energii terroiru. U ročníku 2022 tomu odpovídá kombinace ruční selekce, vinifikace v betonových tancích a citlivého zrání ve francouzském dřevě.

Sběr a třídění

• Ruční vendange s přísným tříděním (selekce hroznů ve sklepě).
• Práce s hrozny s důrazem na čistotu a zdravotní stav suroviny (zejména u biodynamického režimu).

Kvašení a cuvaison

• Fermentace: v menších termoregulovaných betonových tancích.
• Délka alkoholového kvašení: přibližně 12 dní.
• Cuvaison / macerace: typicky 20–25 dní pro vyváženou extrakci barvy a taninů.

Malolaktická fermentace a élevage

• Malolaktická fermentace: probíhá v betonových tancích.
• Zrání: ve francouzských dubových sudech 225 l, přibližně 12 měsíců.
• Podíl nových sudů: cca 25 % (z různých bednářství), zbytek sudy po 1–2 vínech.
• Čiření: bez použití čiricích prostředků.

Chuťový profil a aromatika

Vůně

Vůně je vrstevnatá a čistá: tmavé bobulové ovoce (černý rybíz, ostružiny, borůvky), zralé třešně, švestka, k tomu jemné tóny lékořice, grafitu a květinové nuance. V pozadí se objevuje náznak křídově-minerálního dojmu a jemné kořenité nazrání ze sudu.

Chuť

Na patře je ročník 2022 kompaktní, precizní a výborně vyvážený. Kombinuje šťavnaté tmavé ovoce (třešeň, ostružina, borůvka) s kořením a strukturou, která působí „tight-grained“: tříslovina je jemnozrnná, vyzrálá a elegantně svírá střed patra. Dochuť je středně dlouhá až dlouhá, s příjemnou svěžestí, náznakem čaje/kořenité linky a lehce slaným dozvukem.

Struktura a celkový dojem

Středně plné až plné tělo, vysoká koncentrace bez těžkopádnosti, velmi dobrá harmonie zralosti a energie. Víno působí „klasicky“ pro Saint-Émilion v teplém ročníku: zralé, ale stále živé a detailní.

Hodnocení odborné veřejnosti

Ročník 2022 získal silné hodnocení napříč mezinárodními kritiky; opakují se témata svěžesti, elegance, jemnozrnné třísloviny a precizní stavby.

• Yves Beck: 95/100
• James Suckling: 92/100 (doporučení pít od 2027)
• Falstaff (Peter Moser): 92 bodů
• Wine Spectator: 92 bodů (uváděné s doporučeným oknem zhruba 2027–2038)

Doporučení k podávání a párování s jídlem

Servis

• Teplota: 16–18 °C
• Dekantace: doporučeno 1–3 hodiny (podle aktuální vyzrálosti lahve)
• Sklenice: větší sklenice na Bordeaux pro rozvinutí aromatiky

Párování s jídlem

Výborné k jehněčímu (dušené i pečené), hovězím steakům, pečeným masům, zvěřině, pokrmům s houbami a k vyzrálým tvrdým sýrům.

Potenciál zrání a ideální doba pití

Ročník 2022 je díky zralosti a uhlazeným taninům přístupný i dříve, ale nejlepší podobu by měl ukázat po několika letech v lahvi. Často se doporučuje pít přibližně od 2027 a dále s potenciálem zrání do druhé poloviny 30. let (při správném skladování).