Château La Clotte

Château La Clotte patří k historicky významným vinařstvím v oblasti Saint-Émilion — vinice na tomto místě existují už od 14. století, když původně patřily rodu Grailly a byly součástí rozsáhlého držení. V 19. století, v roce 1886, majitel rodu Grailly oficiálně založil dnešní podobu statku La Clotte z vinic, které rod vlastnil od roku 1747. Pozemek byl v roce 1913 prodán rodině Chailleau-Moulierac, která jej dále spravovala a v 60. a 70. letech 20. století svědomitě pracovala na zvyšování kvality. V roce 2014 jej získala rodina Vauthier, vlastníci prestižního Château Ausone, a zahájila další fázi investic a modernizace sklepa i vinic.

Vinice Château La Clotte mají velmi komorní charakter — výměra činí přibližně 4 hektary, situované na vápencovém plató Saint-Émilionu s expozicí, která umožňuje velmi dobré sluneční světlo a zralost hroznů. Půdy jsou kombinací jílu a vápence, s bloky s dobrou drenáží a minerálním podtextem, což přispívá k výrazné terroirové identitě vína. Réva má průměrný věk kolem 50 a více let, výsadba je okolo 6 000 keřů na hektar, s vědomím, že každá parcela přináší specifický projev.

Odrůdově se vinice orientují převážně na Merlot – obvykle kolem 85 %, doplněnou odrůdou Cabernet Franc (přibližně 15 %). Po převzetí rodinou Vauthier byla práce ve vinici dále zintenzivněna: zvýšena selekce, sníženy výnosy, zavedeny přesnější linky třídění a obnovena sklepní technologie včetně možnosti fermentace podle parcel. Vinifikace probíhá v moderních tancích s regulací teploty, hrozny procházejí ruční sklizní a tříděním. Macerace bývá delší, aby získala plnější strukturu, následně probíhá malolaktická fermentace a zrání v dubových sudech trvá přibližně 15 až 18 měsíců, s poměrně vysokým podílem nového francouzského dřeva pro hlavní cuvée.

Roční produkce je velmi limitovaná — běžně kolem 18 000 lahví — což činí každou láhev vína Château La Clotte exkluzivní. Vinařství nemá rozvětvené portfolio druhých vín ve stejné míře jako větší vinařství; důraz je kladen na hlavní cuvée.

Charakter vín z La Clotte je elegantní a terroirový. V aroma se objevuje tmavé ovoce – švestky, černý rybíz – často doplněné jemnými květinovými tóny, minerální stopou a náznaky koření či tabáku. V chuti je víno středně tělnaté až plné, taniny jsou pevné, ale uhlazené, textura sametová a kyselina dodává svěžest a potenciál zrání. Optimální fáze pro pití bývá nejčastěji mezi 8 až 15 lety po sklizni a ty nejlepší ročníky mají potenciál zrát i déle, dosahují pak vysoké komplexnosti a jemnosti.

Château La Clotte tak představuje spojení historického terroiru, rodinné kontinuity a moderního přístupu – malý statek, který nabízí vysoce selektivní víno s výrazným charakterem Saint-Émilionu.