Château Grand-Puy Ducasse
Château Grand-Puy Ducasse má své kořeny již v 17. století, kdy Arnaud Ducasse koupil malý dům u břehů řeky Gironde v Pauillacu — položil tak základ budoucí usedlosti. Jeho potomek, Pierre Ducasse, v 18. století výrazně rozšířil majetek tohoto Chateau. Následně bylo toto vinařství zařazeno mezi 5éme Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Po období poklesu kvality vína bylo toto Chateau v roce 2004 zakoupeno společností CA Grands Crus (součástí Crédit Agricole), která spustila rozsáhlý plán obnovy. Kulminací byla modernizace infrastruktury — nové sklepní prostory, cuvier a enoturistické centrum dokončené v rámci projektu „Renaissance“.
Vinice Château Grand-Puy Ducasse se rozkládají na zhruba 40 hektarech rozptýlených v několika blocích — na severu sousedí s vynikajícími Château Mouton-Rothschild a Château Lafite-Rothschild, uprostřed pokrývají část oblasti Grand-Puy a jih zasahuje až na plateau Saint-Lambert. Půda je typická pro terroir Pauillac: silně štěrkovitá s vrstvou jílu či vápence, ideální pro uchování vlhkosti i minerální hloubky. Odrůdové složení je přibližně 60 % Cabernet Sauvignon a 40 % Merlot. Hlavy jsou v průměru 25–30 let staré, výsadba je hustá — 8 000 až 10 000 keřů na hektar.
Sklizeň je výhradně ruční a hrozny procházejí pečlivým tříděním. Fermentace se děje v teplotně řízených nerezových tancích po jednotlivých parcelách. Součástí procesu je i macerace cca 20 dní a následná malolaktická fermentace primárně v tancích. Víno zraje 18 až 24 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž cca 30–40 % je nových. Druhé víno, Prélude à Grand-Puy Ducasse, má vlastní styl, ovocnější výraz a je určeno ke konzumaci dříve než první cuvée.
Víno z Château Grand-Puy Ducasse představuje elegantní, strukturovaný projev Pauillacu. Často vyniká kombinací tmavého ovoce (rybíz, švestka), cedru, tabáku a minerální hloubky s nádechem koření. Taniny jsou pevné, ale uhlazené, acidita svěží. Víno má silný potenciál zrání — běžně 10 až 25 let. Prélude je jemnější, přístupnější varianta, ideální k rychlejšímu pití, ale s kratší životností.