Château Grand Corbin-Despagne

Château Grand Corbin-Despagne patří k rodinným vinařstvím na pravém břehu Bordeaux s hlubokou kontinuitou vlastnictví a silným terroirovým zakotvením. Rodina Despagne je spojena s oblastí Saint-Émilion od 17. století, přičemž klíčovým momentem byl rok 1812, kdy Louis Despagne poprvé zakoupil část vinic na lokalitě známé jako Grand Corbin. Postupně rodina majetek rozšiřovala, aby na konci 19. století vzniklo jméno Château Grand Corbin-Despagne, a v první klasifikaci Saint-Émilionu bylo vinařství zařazeno mezi Grand Cru Classé. Každá generace rodiny přispěla vlastní vizí a péčí o vinice, sklep i projev vína.

Vinice pokrývají přibližně 28,8 hektaru situovaných na severní hranici apelace Saint-Émilion, těsně u hranice s apelací Pomerol, což jim dává výhodu jak expozice, tak půdní specifikace. Půda je komplexní směsí jílu a písku s příměsí železitých oxidů („crasse de fer“) a starších písčitých vrstev, což poskytuje dobrý odvod vody, schopnost akumulace tepla i minerální složku typickou pro výrazné víno. Průměrný věk vinic je kolem 38 až 40 let, a některé dispozice parcel obsahují i starší výsadby, což podporuje koncentraci hroznů a komplexnost výsledného vína. Hustota výsadby se pohybuje zhruba mezi 6 000 až 8 000 keři na hektar, což je standard pro vysokou kvalitu.

Odrůdově se vinice skládají přibližně z 75 % Merlotu, 24 % Cabernet Francu a 1 % Cabernet Sauvignonu — poměry se mohou mírně měnit podle ročníku a selekce. Merlot zde dává ovocný základ, Cabernet Franc strukturu a jemné aromatické nuance a malý podíl Cabernet Sauvignon přispívá stabilizačním prvkům. Péče ve vinici je velmi důsledná: ruční sklizeň, pětkrát třídění hroznů v průběhu sklizně, selektivní zelené práce jsou standardem; od roku 2013 je vinařství certifikováno pro ekologické vinohradnictví, čímž se utvrzuje jeho směr k šetrnému pěstování.

Vinifikace je vedena blokově podle parcel, fermentace probíhá v termoregulačních nerezových a betonových tancích, často s delší macerací pro dosažení hloubky a struktury. Po alkoholové fermentaci následuje malolaktická fermentace a víno zraje přibližně 16 až 18 měsíců v dubových sudech — přibližně 50 % nového dřeva, někdy část produkce zraje i v amforách pro jemnější výraz. Vyrobeno je v běžných ročnících mezi 70 000 až 100 000 lahvemi, v slabších ročnících méně. K dispozici je také druhé víno s názvem Petit Corbin-Despagne, které je z mladších vinic nebo méně prestižních tratí.

Charakter vín Grand Corbin-Despagne je elegantní, vrstevnatý a svou strukturou schopný vývoje. Vůně nabízí tmavé ovoce – švestky, černý rybíz – s nádechem květin, jemného koření a minerality. V chuti se víno projevuje středně až plně tělnatým charakterem, taniny jsou pevné, ale s potenciálem zrání se uhlazují, textura je sametová a kyselina udržuje živost a vitalitu. Optimální fáze pro pití nastává běžně mezi 8 až 12 lety a velmi dobré ročníky mohou mít potenciál zrání přes 20 let.

Celkově Château Grand Corbin-Despagne reprezentuje spojení rodinné tradice, výjimečného terroiru a moderního přístupu k vinařství — směřuje k tomu, aby každá láhev byla odrazem terroiru, historie i osobnosti rodiny Despagne.