Château Franc Mayne - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Franc Mayne má své kořeny v oblasti pravého břehu Bordeaux, v obci Saint-Émilion, a jeho název pochází z lokality „Côte des Francs“, kde vinice leží. Původní majetek zde existoval již v raných dobách vinaření, pozemky byly v minulosti spojeny s cestou poutníků vedoucí do Saint-Jacques-de-Compostelle.

V moderní éře majetek prošel několika změnami vlastnictví: v roce 1984 byl prodán společnosti AXA, v roce 1996 pak dalšímu majiteli, a od 2005 jej přímo spravovala rodina Laviale, která zahájila rozsáhlé práce na vinicích i ve sklepě. V posledních letech došlo k dalšímu převodu vlastnictví rodině Savare (od roku 2018) s vizí dlouhodobé investice do kvality.

Vinice Franc Mayne zabírají přibližně 7 hektarů a jsou rozděleny do tří geografických zón — plateau, svah a spodní část svahu — a půdy představují kombinaci vápence, jílu, jílu-písku a štěrku, což poskytuje terroiru vysokou variabilitu. Révy mají průměrný věk kolem 25 let v některých blocích, v jiných jsou starší. Výsadba je relativně hustá, cílená na vysokou kvalitu.
Odrůdově dominuje Merlot (typicky kolem 90 %) a doplňuje jej Cabernet Franc (zhruba 10 %). Vinice jsou obdělávány s velkou péčí — ruční sklizeň, nízké výnosy, parcely odděleně vinifikované. Po sklizni následuje fermentace v tancích s kontrolou teploty. Zrání vína trvá obvykle kolem 12 až 18 měsíců, přičemž se používá vysoký podíl nového francouzského dubu.
Roční produkce hlavního cuvée je poměrně komorní — typicky okolo dvaceti-třiceti tisíc lahví v dobrých letech — a existuje i druhé víno, které pochází z mladších nebo méně prestižních vinic.

Styl vín Franc Mayne je elegantní, relativně jemný pro Saint-Émilion, s výrazným ovocným projevem — červené a tmavé plody jako višně, švestky, někdy tmavé bobule doplněné nádechem květin, koření či minerality. Taniny jsou pevné, ale dobře integrované, textura sametová a dochuť relativně dlouhá. V mladších ročnících je doporučena dekantace, optimální rozvinutí vína nastává obvykle po 7-12 letech, u vynikajících ročníků i déle.