Château Figeac 2021

Detailní rozbor ročníku 2021

Château Figeac je výjimečné už samotnou odrůdovou skladbou: vysoký podíl Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc dává vínu „levobřežní“ tah, přesnost a noblesní strukturu, zatímco Merlot přináší šťavnatost a objem. Ročník 2021 je navíc přelomový – jde o první ročník vinifikovaný v novém vinařství. Přes složitější průběh sezony je výsledné víno mimořádně čisté, precizní a harmonické, se svěží aromatikou, grafitovou texturou tříslovin a dlouhým, velmi „slaným“ závěrem.

Klimatické podmínky ročníku

Rok začal mírnou a vlhčí zimou, což urychlilo rašení přibližně o dva týdny. Koncem března přišla epizoda mrazů, která vyžadovala intenzivní ochranu vinic během mnoha nocí. Květen a červen byly chladné a vlhké, což zpomalilo růst révy. Od začátku července se podmínky zlepšily a zaměkání proběhlo v obvyklém termínu (v polovině července). Srpen a září byly slunečné a nezvykle suché, což vedlo k pomalému, vyrovnanému dozrávání. Klíčovým momentem byla volba vyčkat se sběrem Cabernetů navzdory nepříznivým předpovědím na začátku října – riziko se vyplatilo a následné dva týdny sucha a slunečného počasí pomohly Cabernetům dosáhnout překvapivě perfektní zralosti.

Sklizeň

Ročník přinesl dlouhou sklizeň rozdělenou mezi jednotlivé odrůdy a různé části vinice. Sběr probíhal po parcelách tak, aby se trefila optimální zralost každé partie: Merlot od 21. září do 1. října 2021, Cabernet Franc od 4. do 19. října 2021 a Cabernet Sauvignon rovněž od 4. do 19. října 2021.

Výnos a vinifikace

Výnos: 38 hl/ha – umírněný výnos, který podpořil koncentraci bez ztráty elegance.
Vinifikace: ročník 2021 je prvním ročníkem z nového vinařství, které umožňuje výrazně preciznější práci s jednotlivými partiemi – fermentace a macerace jsou vedené „na míru“ dle charakteru každé složky. Cílem je čistota aromatiky, jemná extrakce a co nejhladší, ušlechtilá struktura tříslovin.
Zrání: ročník měl o něco kratší élevage, zhruba 16 měsíců v sudech, s důrazem na zachování svěžesti a přesnosti; víno zrálo v 100% nových dubových sudech a bylo vedeno bez finálního čeření.

Degustační charakteristika

Barva

Víno má brilantní rubínovou barvu s purpurovými odlesky. Působí velmi živě a mladistvě, s jasnou intenzitou a „leskem“, který odpovídá čistému, přesnému stylu ročníku.

Vůně

Nos je výrazně aromatický a ušlechtilý. Objevují se červené plody (malina, jahoda) i tmavší složka černého ovoce (černý rybíz), které doplňují květinové tóny a jemný mentolový akcent typický pro Cabernety. V pozadí se postupně přidává grafit, cedrové dřevo a jemně tabáková linka, které dodávají aromatice „architektonickou“ přesnost.

Chuť

Nástup je šťavnatý, hladký a velmi přesný – víno působí současně „hedvábně“ i napjatě. Střed patra je soustředěný, čistý a vrstevnatý: ovocné jádro stojí na malině, červených třešních a černém rybízu, které se postupně propojují s jemnými kořenitými nuancemi a cedrovým rámem. Třísloviny jsou mimořádně kultivované, jemnozrnné a grafitově „pudrové“ – hladí patro, aniž by vysušovaly, a přitom dávají vínu jasnou strukturu a dlouhověkost.

Cabernet Sauvignon přináší vertikální tah a noblesní napětí, Cabernet Franc dodává aromatickou výšku, květinovou eleganci a lehce mentolový dotek, zatímco Merlot zakulacuje střed patra šťavnatostí a jemnou krémovostí. Díky suchému závěru sezony je projev mimořádně čistý: chuť se nerozlévá do šířky, spíše se drží v disciplinované linii, kterou podporuje svěžest a minerální akcent. Závěr je dlouhý, „slaně“ minerální a velmi elegantní – doznívá ovoce, grafit, jemné koření a ušlechtilé dřevo v dokonale integrované podobě. Celkově jde o ročník, který není o opulenci, ale o přesnosti, harmonii a noblese – a právě díky tomu má skvělý potenciál zrání.

Bodové hodnocení (vybrané světové autority)

97 bodů: Decanter

97 bodů: Wine Enthusiast

96 bodů: Wine Spectator

96 bodů: Robert Parker / The Wine Advocate

95 bodů: James Suckling

95 bodů: Jeb Dunnuck

94 bodů: Vinous

Závěr

Château Figeac 2021 je ukázkově noblesní ročník s důrazem na přesnost, čistotu aromatiky a jemnozrnnou strukturu. Nabízí kombinaci červeného i tmavého ovoce, květinově-mentolovou eleganci Cabernetů a typickou grafitovou texturu tříslovin, které vedou chuť do dlouhého, minerálně „slaného“ finiše. Díky harmonii a kultivované stavbě je víno atraktivní i v relativně dřívější fázi, zároveň však má dostatek energie a struktury pro dlouhé zrání.