Château Croix de Labrie - kompletní nabídka

Detailní popis produktu

Château Croix de Labrie je poměrně mladé, ambiciózní vinařství ve vesnici Saint-Christophe-des-Bardes, ležící nedaleko Saint-Émilionu, jehož moderní éra začala v 90. letech. V roce 2012 majetek koupili Pierre a Axelle Courdurié, kteří zahájili celkovou revitalizaci vinic i sklepa. Jejich cílem bylo vytvořit výrazné a sofistikované víno s terroirovým podpisem, které může konkurovat nejlepším vinařstvím v okolí.

Vinice má přibližně 5 až 6 hektarů rozdělených do různých parcel na jihovýchodním svahu s expozicí směrem na Saint-Émilion. Půdy jsou převážně jílovito-vápencové s příměsí železité hlíny („crasse de fer“) a štěrku, což podporuje drenáž i minerální charakter. Výsadba je hustá — kolem 6 000 keřů na hektar a průměrný věk révy je značný, zejména pro části vinic, které byly obnoveny již dříve.

Odrůdové složení se skládá převážně z Merlotu, doplněného Cabernetem Sauvignon a v menší míře Cabernet Francem. V domácí produkci se občas objevilo i bílé víno (Croix de Labrie Blanc) z odrůd jako Sémillon, Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris, vinifikované v sudu, avšak jeho výroba je velice limitovaná.

Pěstování révy je řízeno ekologicky a vinice jsou obdělávány pomocí koňů – půda se kultivuje bez chemických zásahů tam, kde je to možné. Sklizeň probíhá ručně s důkladným tříděním hroznů a podle úrovně zralosti každé parcely. Fermentace probíhá odděleně pro jednotlivé tratě, často v nerezových tancích s regulací teploty, s možností delší macerace podle ročníku. Malolaktická fermentace probíhá částečně v sudu, a následné zrání trvá obvykle 16 až 18 měsíců v dubových sudech, s nemalým podílem nového dřeva, obzvláště pro partie s výrazným potenciálem.

Roční produkce prvního cuvée Château Croix de Labrie je limitovaná — okolo 10 000 až 12 000 lahví. Druhé víno, Chapelle de Labrie, se vyrábí v menším množství, obvykle 4 000 - 6 000 lahví, a je tvořeno z mírnějších či lehčích parcel vinice, ale stále s výrazným terroirovým otiskem. Vinařstvé rovněž produkuje i rosé pod názvem Camille de Labrie.

Víno Croix de Labrie se vyznačuje bohatostí, hutností a ovocností, současně má živý, expresivní styl. V arómatech se často objevují švestky, třešně, černé bobule, s květinovými a minerálními akcenty. Textura je sametová, taniny mají pevnost, ale postupně se vyvíjejí a uhlazují. Optimální kondice se dostavuje mezi 8 až 15 lety. Nejlepší ročníky mohou nabídnout zrání i přes dvacet let, přičemž jejich komplexnost, hloubka a eleganci čas dále rozvíjí.