Château Chante Alouette

Château Chante Alouette nese poetický název „píseň Skřivana“ („chante alouette“) a nachází se v srdci apelace Saint-Émilion, v sousedství prestižních statků jako Château Pavie a Château La Gaffelière. Historie vinařství je rodinná a sahá až do 19. století; vinice byly v držení rodiny Delol již od roku 1818, která se postupně věnovala pěstování révy a vinařské tradici v oblasti Libournais. V roce 1995 převzala správu mladší generace rodiny Delol – Samuelle Delol – která s podporou otce Yves Delola zahájila novou fázi, zaměřenou na ekologické hospodaření ve vinicích, ruční sklizeň a zvýšenou selekci hroznů. Pod jeho vedením byla vinice postupně certifikována pro ekologické postupy a získala označení „Bee Friendly“.

Vinice Château Chante Alouette se rozkládají na 7 - 11 hektarech a leží na půdách tvořených zejména starými nánosy písku („sables anciens“), nad vrstvou železitého pískovce („iron-rich sandstone“) a v některých blocích s příměsí modré jílovité hlíny, což poskytuje výbornou drenáž i schopnost akumulace minerálů. Réva má průměrný věk kolem 30 až 40 let a je vysázena poměrně hustě.

Odrůdově převládá Merlot v poměru kolem 70–80 %, doplňuje ho Cabernet Franc (zhruba 20–30 %) a v starších výsadbách se objevoval i malý podíl Cabernet Sauvignon. Ve vinici je kladen důraz na velmi nízké výnosy, ruční sklizeň, důkladné třídění hroznů a individuální péči dle parcel. Vinifikace probíhá po parcelách; fermentace se provádí v betonových či nerezových tancích s řízením teploty, následovaná malolaktickou fermentací. Zrání vína trvá obvykle 12 až 14 měsíců v dubových sudech (částečně nových). Majitelům jde zejména o rovnováhu mezi vyzrálým ovocem a svěžím terroirovým projevem.

Roční produkce hlavního cuvée Château Chante Alouette není velká – řádově kolem 35 000 lahví. Styl vín je elegantní s výrazným ovocným projevem, většinou červeného až tmavšího ovoce jako třešně a švestky, doplněného jemnými náznaky květin, minerality a koření. Taniny jsou pevné, ale již v mladším věku poměrně uhlazené, textura sametová a kyselina dává svěžest, která činí víno přístupnějším než některá extrémně strukturovaná crus. Optimální projev vína nastává kolem 8 až 12 let po sklizni; velmi dobré ročníky mají potenciál zrát i více než 15 let, zejména pokud byly dobře uloženy.

Château Chante Alouette je vinařstvím, které kombinuje rodinnou kontinuitu, kvalitní terroir a moderní přístup ke kvalitě – víno, které nabízí rovnováhu mezi elegancí,  přístupností a potenciálem zrání.