Představujeme: Château Valandraud 2023

Koupit Château Valandraud 2023

Zde si víno můžete koupit: Château Valandraud - výběr ročníků

Technická data Château Valandraud 2023

Základní specifikace

• Apelace: AOP Saint-Émilion Grand Cru
• Klasifikace: 1er Grand Cru Classé B
• Ročník: 2023
• Kupáž: 84 % Merlot | 8 % Cabernet Franc | 8 % Cabernet Sauvignon
• Alkohol: 15 % obj.
• pH: 3,50

Vinice a terroir

• Rozloha vinic: 6,6 ha
• Půdy: jílovito-vápencové
• Průměrné stáří keřů: 22 let

Vinifikace a zrání

• Zrání: 18–22 měsíců
• Dřevo: 100 % nové bariky
• Doplňkové zrací médium: propojená dřevěná nádoba o objemu 15 hl
• Deklarovaný přístup: „no sulfites added“ ageing (zrání bez přidaných siřičitanů)

Produkce

• Produkce: cca 35 000 lahví

Bližší informace

Architektura vína: koncentrace pod kontrolou

Château Valandraud 2023 potvrzuje, že současný Saint-Émilion může být současně velkorysý i přesně definovaný. Styl ročníku stojí na velké hloubce a výrazné struktuře, kterou však drží v rovnováze napětí dané aciditou a disciplinovaná práce s tříslovinou. Alkohol (15 %) zde funguje především jako nosič objemu a hustoty, nikoli jako dominantní „teplý“ prvek – klíčové je, že skelet vína celou kompozici stabilizuje.

Kupáž: merlotové jádro a cabernetová páteř

Merlot tvoří koncentrované, tmavě ovocné jádro (švestka, ostružina, černý rybíz), dodává šířku a texturu středního patra. Cabernet Franc obvykle přináší vertikální linku, aromatickou finesu a kořenitou eleganci. Z hlediska stavby je ale nejpozoruhodnější Cabernet Sauvignon: i při 8 % dokáže přidat „páteř“ – pevnější rám tříslovin, delší rezonanční dochuť a serióznější, architektoničtější profil vhodný pro dlouhou evoluci v lahvi.

Nejvyšší podíl Cabernet Sauvignonu v historii kupáže Valandraud

Ročník 2023 je často zmiňovaný jako ročník s historicky nejvyšším podílem Cabernet Sauvignonu v kupáži Valandraud. V kontextu Saint-Émilionu (pravý břeh) je to technologicky i stylisticky významné: Cabernet Sauvignon zde nepůsobí jako „levobřežní ozdoba“, ale jako konstrukční prvek. Prakticky to znamená větší důraz na strukturu, delší tah v závěru a vyšší pravděpodobnost, že víno bude už v mládí působit kompaktněji a bude benefitovat z času (včetně pozdějšího „otevírání“ aromatiky do vrstev).

Zrání: 100 % nové dubové sudy a dlouhý horizont 18–22 měsíců

Dlouhé zrání v novém dřevě (100 % nové sudy) je u Valandraud tradičně jedním z nástrojů „finiše“: ne jen co do aromatiky, ale především co do textury. Nový dub přidává kořenitě-kakaový rám, podtrhuje hloubku a pomáhá tříslovinám přejít do jemnější, více granulární a kompaktní formy. Důležitý je i fakt, že struktura vína musí nový dub unést: u ročníku 2023 tomu odpovídá hustota jádra a délka dochuti.

„Pioneer in no sulfites added wine ageing“: proč je to technicky zásadní

Deklarovaný průkopnický přístup ke zrání bez přidaných siřičitanů je ve sklepní praxi mimořádně náročná disciplína. Vyžaduje bezchybnou hygienu, precizní kontrolu práce s kyslíkem a minimalizaci mikrobiologických rizik, protože síra se běžně používá jako ochrana proti oxidaci a nežádoucímu mikrobiálnímu vývoji. Pokud je takový režim zvládnutý, může vést k mimořádné čistotě projevu, přesnější definici aromatiky i textury a k „transparentnějšímu“ vyznění ovocné složky – tedy k parametrům, které u špičkových vín rozhodují o dojmu detailu a noblesy.

Chuťový profil

Na patře je Valandraud 2023 plný, hluboký a vrstvený. Nástup působí tmavě ovocně a široce, střed patra je kompaktní a extraktivní. Hlavním tématem jsou třísloviny: bohaté, pevné, jemně „žvýkavé“ a současně kultivované – spíše jako jemně zrnitá, precizně vybroušená struktura než jako hrubá svíravost. pH 3,50 dává vínu potřebné napětí a brání dojmu „sladké tíhy“. Závěr je dlouhý, strukturovaný, s kořenitě-kakaovým dozníváním a často i minerálním akcentem, který prodlužuje rezonanční dochuť.

Bodová hodnocení světových kritiků (výběr)

Krátké shrnutí

Valandraud 2023 je technicky i stylově postavené víno: merlotové jádro s vysokou hustotou, cabernetová páteř (s mimořádně významným podílem Cabernet Sauvignonu), výrazná tříslovinová architektura a dlouhé zrání v novém dřevě. V kombinaci s nízkým pH pro daný styl působí ročník jako kompaktní, přesně definovaný Saint-Émilion, který stojí na struktuře, detailu a délce.