Fronsac

Fronsac – pravý břeh Bordeaux s merlotovým charakterem a vápencem v podloží

Fronsac je apelace na pravém břehu Bordeaux v oblasti Libournais. Produkuje červená vína, která jsou typicky postavená na Merlotu (často doplněném Cabernetem Franc) a spojují plnost s dobrou strukturou a schopností zrát. Typický styl se popisuje jako výrazný, komplexní a kulatý.

Kde leží Fronsac a čím je místo typické?

Fronsac leží v kopcovité krajině u soutoku řek Dordogne a Isle. Právě poloha u vody a členitý terén (svahy a plošiny) patří k tomu, co regionu pomáhá dávat osobitý charakter.

Terroir Fronsacu: jíl, vápenec a štěrk

Terroir Fronsacu je často popisován jako kombinace naplavenin, kamenitých jílovitých půd a vápence – místy s hlubšími křídovými a vápenitými vrstvami. Právě jílovito-vápencové profily jsou důvodem, proč se zde tak dobře daří Merlotu a proč vína často působí zároveň plně i strukturovaně.

Fronsac vs. Canon-Fronsac: dva názvy, jeden „fronsacký“ svět

Vedle Fronsacu existuje i apelace Canon-Fronsac. Je to menší, přesněji vymezená část stejné oblasti (uvnitř fronsackého území) a bývá spojována s výrazně vápencovým terroirem a svahovými polohami. Na etiketě tedy můžeš vidět buď „Fronsac“, nebo „Canon-Fronsac“ – jde o dvě různé apelace, které ale sdílí podobné podmínky a stylové DNA.

Odrůdy a styl vín z Fronsacu

Základ tvoří především Merlot a Cabernet Franc; u některých vín se může objevit i Cabernet Sauvignon. Vína jsou obvykle „merlotová“ v textuře – kulatá, šťavnatá, s dobrou hloubkou – a v dobrých ročnících umí zrát do komplexnějších poloh.

Jak Fronsac chutná?

Typická aromatika se popisuje jako výrazná a „distinguished“: často červené bobulové ovoce, pepř a koření; na patře komplexní, kulaté, s dobrým tělem a soudržností. S časem se může projev posouvat k hlubším, zralejším tónům.

• červené ovoce, kořenitost (pepř, koření)
• kulaté tělo, dobrá struktura
• vhodné i pro zrání podle ročníku a producenta

Jak vybírat víno z Fronsacu?

Fronsac je apelace, kde hodně záleží na stylu konkrétního producenta a ročníku. Pokud chceš víno na dřívější pití, hledej přístupnější ročníky a cuvée s důrazem na ovocnost. Pokud chceš víno do archivu, vybírej ročníky s pevnější stavbou a vína z ambicióznějších poloh (svahy/plošiny s vápencem a jílem), která často stojí na koncentrovanějším projevu Merlotu.

• na pití dříve: přístupnější ročníky, ovocnější styl
• na zrání: strukturovanější ročníky, výraznější stavba a délka
• k jídlu: hovězí, jehněčí, kachna, ragú, vyzrálé tvrdé sýry

Servis a archivace

Jak podávat Fronsac?

Praktická orientace pro servis červených vín z Fronsacu je přibližně 15–17 °C. Mladší, pevnější vína často těží z krátké dekantace (podle struktury).

Jak dlouho lze Fronsac archivovat?

Orientačně se u Fronsacu často uvádí 5–12 let, u nejlepších vín a ročníků může být vhodné i delší zrání. Vždy záleží na konkrétním producentovi a ročníku a na podmínkách skladování (tma, klid, stálá teplota, láhev vleže).

Časté otázky o Fronsacu

Je Fronsac pravý břeh Bordeaux?

Ano. Fronsac patří do Libournais na pravém břehu a stylově se často opírá o Merlot a jílovito-vápencové půdy.

Je Canon-Fronsac „to samé“ co Fronsac?

Ne. Canon-Fronsac je samostatná apelace, ale je územně menší a leží v rámci stejné oblasti; obě apelace sdílí podobné terroirové základy a rodinu stylů.

Jaký je typický chuťový profil?

Ovocně-kořenitý projev (červené bobule, pepř, koření) a kulaté tělo s dobrou strukturou. Konkrétní profil se liší podle ročníku, producenta a práce se dřevem.