CUVÉE LIBERTÉ 2019 ... 0,75 l ... 1 lahev samostatně

Detailní popis produktu

Terroir: jílovito-štěrkovo-písčité podloží

Průměrné stáří vinic: 40 až 45 let

Limitovaná produkce: 3 982 lahví ročníku 2020

Pěstební postupy: orba, výsev zeleného hnojení, mechanická kultivace a regulace plevelů

Sklizeň: ruční sběr s následným tříděním hroznů

Vinifikace: výběr z našich nejstarších parcel odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon. Macerace po dobu 25 dnů v nerezových tancích s řízenou teplotou. Mikrooxidace pro přesnou kontrolu obsahu kyslíku ve víně.

Zrání: 100 % vína zrálo po dobu dvanácti měsíců v nových francouzských a rakouských dubových sudech, aby získalo větší hustotu, objem, plnost a také jemné květinové tóny.

Lahvováno ve vinařství: s proplachem dusíkem (pro ochranu barvy a ovocného projevu před oxidací) – uzávěr DIAM® – technické korky 47x24 (kompozitní korky se stálou hustotou a propustností)

Hodnocení a ocenění: 97 bodů, Decanter World Wine Awards 2022 (DWWA)

Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Obsah siřičitanů: 10 mg/l (bez přidaných siřičitanů)

Rodina, tým a vášeň, které charakterizují velkorysost, pevné hodnoty a inovace…

Château Haut-Goujon je rodinné vinařství založené v roce 1912, situované v apelacích Lalande-de-Pomerol a Montagne-Saint-Émilion nedaleko Bordeaux. V průběhu let se zde vystřídaly čtyři generace. Corinne Garde a její bratr Mickaël spolu se svou manželkou Valérií dnes pečují o celé panství a navazují na práci svých rodičů, Liliane a Henriho Gardeových.

Toto vinařství o rozloze 18 hektarů těží z výjimečných terroirů: v Lalande-de-Pomerol z jílovito-písčito-štěrkových půd a v Montagne-Saint-Émilion z půd jílovito-písčitých.

Vína se v průběhu let neustále vyvíjela a dnes naplno vyjadřují potenciál tohoto atypického terroiru. Jsou vyráběna bez přidaných siřičitanů, případně pouze s naprostým minimem, aby co nejlépe vynikl jejich charakter a osobitost. S ohledem na dopad hospodaření na okolní prostředí získali majitelé environmentální certifikaci. Vznikla také nová signaturní vína, která naplno vyjadřují identitu tohoto vinařství.

Statek patří k průkopníkům Bordeaux v přechodu k ekologicky odpovědné produkci. Je členem sdružení EMS (Environmental Management System) a od roku 2015 je držitelem certifikace HVE3 (High Environmental Value, úroveň 3).