Château Rayne-Vigneau
Château Rayne-Vigneau patří mezi prestižní "sladké" vinice Bordeaux, které získaly titul Premier Grand Cru Classé v rámci klasifikace z roku 1855. Rozkládá se v oblasti Sauternes, v obci Bommes, na vyvýšené štěrkové plošině s výjimečným terroirem – půda je tvořená kombinací písku, štěrku, jílu a vápence, což zaručuje excelentní drenáž, minerální hloubku vín a jejich vynikající zrání.
Historie usedlosti sahá do 17. století, kdy ji založil Gabriel de Vigneau. V roce 1681 se jeho syn oženil s dcerou majitele slavného Yquemu, čímž se vinice dostala mezi význačné vinařské rodiny. V roce 1834 ji zakoupila baronka de Rayne, po níž získala své současné jméno. V roce 1865 byl zámek přestavěn architektem Louis-Michel Garrosem v eklektickém stylu kombinujícím neo-renesanční, neo-gotické motivy. Majetek zůstal v rodině až do 20. století, kdy byl postupně prodán novým majitelům, bance Crédit Agricole. V roce 2015 jej převzala skupina Trésor du Patrimoine, která vinařství obnovila s důrazem na ekologii.
Vinice pokrývá zhruba 84 hektarů v jednom souvislém bloku, což umožňuje precizní řízení dle terroiru. Odrůdové složení je standardně 74 % Sémillon, 24 % Sauvignon Blanc a 2 % Muscadelle. Révy mají průměrný věk asi 30–35 let a vinice dosahují jedné z nejvyšších nadmořských výšek v apelaci.
Produkce je vysoce selektivní – sklizeň je ruční s několika průchody a sběrem pouze nejkvalitnějších hroznů s ušlechtilou plísní (botrytis). Výnosy bývají nízké, což přispívá k vysoké koncentraci extraktu ve víně. Víno fermentuje a zraje v dubových sudech, zhruba 40–50 % sudů je nových; délka zrání dosahuje 18 až 24 měsíců.
Roční produkce se pohybuje kolem 30–40 tisíc lahví Grand Vin. Kromě hlavního sladkého vína vyrábí Chateau i druhé cuvée Madame de Rayne, suché bílé víno Le Sec de Rayne Vigneau, a v posledních letech i experimentální řady jako Audace a Gold, často bez přidaného oxidu siřičitého a ve vegan provedení.
Styl vín je elegantní a výrazný – harmonie bohatého, sladkého ovocného spektra (meruňky, fíky, med, citrusové marmelády) s živou kyselinkou a minerální profilací. Vzniká svěží, avšak komplexní a dlouhověké sladké víno s potenciálem zrání 10–30 let i déle, závisí na ročníku.
Château Rayne-Vigneau je dnes moderní, ekologicky orientované vinařství, oceňované také za enoturistiku – nabízí prohlídky s neobvyklými zážitky jako vertikální ochutnávky nebo degustace ve výšce cedru nad vinicemi. Díky své historii, terroiru a progresivnímu přístupu je středobodem zájmu milovníků Sauternes a referenčním příkladem kvalitních sladkých vín.