3éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
Château Palmer 2013 tvoří: 49 % Merlot a 51 % Cabernet Sauvignon. Obsah alkoholu činí 13 %.
Podmínky ročníku
Rok 2013 byl výjimečně obtížný pro vinaře v Bordeaux, včetně Château Palmer. Zima byla velmi vlhká a chladná, což zpozdilo začátek vegetačního cyklu. Jarní počasí bylo nestálé, s chladnými a deštivými podmínkami, které narušily kvetení révy, čímž došlo k nerovnoměrnému vývoji hroznů.
Léto sice přineslo zlepšení počasí, ale nebylo dostatečně horké pro optimální zrání. Září přineslo deště, což zvýšilo riziko plísní a vyžadovalo rychlou sklizeň, aby se předešlo znehodnocení hroznů. Výsledkem byla pečlivá selekce hroznů, což vedlo k menšímu množství, ale kvalitnějšímu vínu.
Vinifikace
Sklizeň probíhala od 1. do 10. října 2013. Výnosy byly velmi nízké, přibližně 25 hl/ha, což odráží náročné podmínky ročníku. Vinifikace zahrnovala přísnou selekci hroznů, aby byly použity pouze ty nejkvalitnější. Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě, což zajišťovalo zachování ovocného charakteru a jemnosti vína.
Po fermentaci bylo víno přesunuto do sudů, kde probíhalo malolaktické kvašení.
Zrání a ležení
Víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 70 % bylo nových. Pečlivý proces zrání v těchto sudech přispěl k jemné integraci tříslovin a vývoji komplexních aromatických vlastností.
Degustační poznámky
Château Palmer 2013 má hlubokou rubínovou barvu. Vůně je jemná a elegantní, s tóny černého ovoce, květin a jemného koření. Na patře je víno středně plné, s dobře integrovanými tříslovinami, svěží kyselinkou a minerálním charakterem. Toto víno je delikátní a vyžaduje trpělivost. Doporučuje se konzumace v období 2018–2030, přičemž optimální zralosti dosáhne kolem roku 2025.
Hodnocení a ocenění
- 94 bodů – James Suckling: „Elegantní a jemné víno s tóny červeného ovoce a květin. Středně plné tělo, jemná tříslovina a dlouhý závěr.“
- 93 bodů – Wine Enthusiast: „Lehkost a jemnost jsou zde klíčem. Víno působí svěže, s tóny červeného ovoce a květin. Velmi dobře pitelné.“
- 92 bodů – Wine Spectator: „Víno s energickým charakterem, plné červených bobulí, s pevnou strukturou a minerálním závěrem.“
- 91 bodů – Decanter: „Elegantní a svěží víno, které krásně odráží výzvy ročníku 2013. Střední tělo, jemné a minerální.“
- 90 bodů – Robert Parker's Wine Advocate: „Krásná přesnost a jemnost. Tóny ostružin, minerálů a koření. Menší koncentrace než jiné ročníky, ale velmi dobře strukturované.“
- 90 bodů – Jancis Robinson: „Velmi dobře vyvážené a jemné víno. Ovocné, s květinovým podtónem a dobře integrovanými tříslovinami.“
- 17/20 – Bettane & Desseauve: „Harmonické víno, které je přístupné již nyní, ale nabízí i potenciál pro další zrání.“
Závěr
Château Palmer 2013 představuje ukázku vinařského mistrovství v náročných podmínkách. Víno je elegantní a jemné, s potenciálem zrát a rozvíjet se v průběhu let. I přes výzvy ročníku dokázalo vinařství vytvořit dílo, které ctí tradice a kvalitu Château Palmer.
