3éme Grand Cru Classé en 1855
Odrůdové složení
Château Palmer 2012 tvoří: 48 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon a 6 % Petit Verdot. Obsah alkoholu činí 13,5 %.
Podmínky ročníku
Rok 2012 byl pro vinaře v Bordeaux náročný, s výraznými kontrasty mezi jednotlivými obdobími. Jaro bylo chladné a deštivé, což vedlo k pozdnímu a nerovnoměrnému kvetení révy. Léto přineslo teplejší a sušší podmínky, které podpořily zrání hroznů. Nicméně začátkem října došlo k dešťovým srážkám, které zvýšily riziko plísňových onemocnění, což vyžadovalo pečlivé řízení sklizně a selekci hroznů.
Vinifikace
Sklizeň probíhala od 1. do 15. října 2012 s nízkými výnosy kolem 28 hl/ha. Fermentace probíhala v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby se zachovala čistota ovoce a elegance vína. Po fermentaci následovalo malolaktické kvašení v sudech, což přispělo k jemnosti a komplexnosti výsledného vína.
Zrání a ležení
Víno zrálo 21 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 50–60 % bylo nových. Druhá část zrání probíhala ve velkých sudech od výrobců Stockinger a Seguin-Moreau, což přispělo k harmonickému vývoji tříslovin a aromatických složek.
Degustační poznámky
Château Palmer 2012 se vyznačuje hlubokou rubínovou barvou. Aromatický profil zahrnuje tóny černého rybízu, ostružin, lékořice, grafitu a jemných květinových nuancí. Na patře je víno plné, s bohatou texturou, sladkými a dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým závěrem. Doporučuje se konzumovat v období 2022–2040, přičemž optimální zralosti dosáhne kolem roku 2025.
Hodnocení a ocenění
-
97 bodů – James Suckling: "Toto víno je ohromující s komplexními a vynikajícími aromaty sušených květin, černého rybízu a malin. Plné tělo, přesto leštěné a sametové s velkým napětím a intenzitou. Vrstvy ovoce a charakteru. Závěr s čistým ovocem, lískovými oříšky a minerály. Přibližně 20 hektarů z celkových 55 hektarů bylo z biodynamicky pěstovaných hroznů. Vyzkoušejte v roce 2022. Ohromující."
-
96 bodů – Robert Parker's Wine Advocate: "Château Palmer je jednou z hvězd ročníku. Neprůhledná purpurová barva, s nádhernou vůní borůvek, ostružin, lékořice, kadidla a grafitu. Víno má vícevrstvou, bohatou strukturu, úžasně dobře integrovanou kyselost, třísloviny, dřevo a alkohol, závěr trvající téměř 45 sekund a plné tělo. Toto je skvělé víno z Margaux v roce 2012 a jeden z nejpozoruhodnějších výkonů ročníku. Očekávaná zralost: 2022–2040+. Konečná směs byla 48 % Merlot, 46 % Cabernet Sauvignon a 6 % Petit Verdot."
-
95 bodů – Decanter: "Sladké a svůdné na nose. Poté nádherně dobře integrovaná svěžest na závěr. Tak nádherně hladké. Jen náznak toho sladkého dubu, ale ovoce je absolutně fantastické. Velmi lákavé."
-
94 bodů – Wine Spectator: "Nabízí krásný sametový pocit, s tóny švestkového pyré, červeného rybízu a šeříku, které se spojují. Jemné, ale perzistentní tóny toastu vše zvýrazňují, s náznakem železa v pozadí. Ukazuje rozsah, váhu a délku, s dobře propojenými prvky v závěru. Přístupné nyní, s dobrým pocitem v ústech, ale prospěje mu čas ve sklepě. Nejlepší od roku 2017 do roku 2025."
-
93 bodů – Wine Enthusiast: "Velmi dobře vyvážené víno, které je již nyní krásné a téměř připravené k pití. Hladké třísloviny a dub jsou vrstveny s červeným a černým rybízem, které jsou voňavé a svěží. Struktura je zde, jen lehká a voňavá. Pijte nyní, ačkoli víno se bude rozvíjet od roku 2022."
-
92 bodů – Jancis Robinson: "Velmi tmavý karmín. Vůně černých třešní – téměř stereotypní moderní vinařství. Velmi, velmi sladké a sirupovité. Někteří budou toto dramatické víno milovat. Je zde trochu zeleného podtónu, ale nechybí drama. Extrémní víno."
Závěr
Château Palmer 2012 je vynikající představitel apelace Margaux, který kombinuje bohaté ovocné aroma s elegantní strukturou a jemnými tříslovinami. Navzdory náročným podmínkám ročníku 2012 vinařství prokázalo svou odbornost a odhodlání, což vedlo k vytvoření vína s velkým potenciálem zrání. Tento ročník je důkazem schopnosti Château Palmer produkovat vína vysoké kvality i v obtížných letech.
