Château Margaux 2005

Detailní rozbor ročníku 2005

Château Margaux 2005 patří k ikonickým „velkým“ ročníkům panství: víno je mimořádně koncentrované a hluboké, ale zároveň působí harmonicky, noblesně a s typicky margauxskou parfémovostí. Ročník stojí na cabernetové páteři, která dává vínu vertikální tah, jemnozrnnou strukturu a dlouhověkost; současně však nechybí svůdná textura, květinová elegance a minerálně-grafitová linka. Výsledkem je Grand Vin, který kombinuje sílu a jemnost bez pocitu těžkosti – „postavený na věčnost“, jak samo panství ročník charakterizuje.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2005 na Château Margaux začal chladnější zimou, která posunula rašení přibližně o týden. Následovalo horké a slunečné jaro s rovnoměrným růstem a rychlým kvetením na začátku června (ve stejných termínech jako předchozí rok). Díky výbornému průběhu počasí proběhlo nasazení hroznů velmi dobře, ale potenciál sklizně byl nižší než v roce 2004 – na keřích bylo výrazně méně hroznů. Léto bylo po celé období velmi slunečné a především extrémně suché: od 1. května do začátku sklizně spadlo jen zhruba 100 mm srážek, což panství popisuje jako bezprecedentní. Důležité je, že horko nebylo extrémní – velké terroiry tak dokázaly „uhlazovat“ přebytky přírody a dát vínům typickou rovnováhu.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách a začala 20. září. Vinařství na oficiálním profilu ročníku uvádí konkrétně datum zahájení sběru, nikoli veřejně jednotné datum ukončení; sběr nicméně probíhal postupně podle parcel a odrůd v závěru září a na přelomu září a října. Díky velmi suchému průběhu sezóny a přesnému načasování se podařilo sklidit hrozny ve výborné kondici a poskládat kupáž s výrazným cabernetovým charakterem a mimořádnou délkou.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2005 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha přímo na oficiálním profilu ročníku. Samotné chateau ale zdůrazňuje nižší výnosový potenciál (výrazně méně hroznů na keř než v roce 2004) a extrémně suché léto, které vedlo k malým, koncentrovaným bobulím. V dobových odborných poznámkách se navíc opakovaně uvádí, že výnos byl citelně nižší než v roce 2004 – což odpovídá koncentraci a struktuře výsledného vína.

Degustační charakteristika

Barva

Velmi hluboká rubínová až purpurově granátová barva s mimořádnou intenzitou a koncentrací, ve středu téměř neprůhledná, s pomalým přechodem k okraji.

Vůně

Vůně je výrazně mnohovrstevnatá a aristokratická: černý rybíz, ostružiny a tmavé třešně doprovází fialky, pivoňka a jemné „lisované květy“. Postupně se přidává cedr, doutníkový tabák, grafitová mineralita, lékořice a ušlechtilé koření. Dub je přítomen noblesně – spíše jako jemné kakao a decentní pražení – a zůstává dokonale integrovaný do ovocně-květinového charakteru.

Chuť

Na patře je víno plné, hluboké a „monumentální“ v hustotě, přesto však mimořádně harmonické. Tmavé ovoce (černý rybíz, ostružina, tmavé peckoviny) je podepřené jemnozrnnými, velmi vyzrálými tříslovinami, které působí hedvábně. Kyselina dodává napětí a prodlužuje dochuť, takže i při mohutné koncentraci víno nepůsobí těžce. Závěr je mimořádně dlouhý, vrstevnatý a přesný – s dozníváním minerální slanosti, grafitu, cedru a ušlechtilého koření. Celkově jde o Château Margaux s obrovským potenciálem zrání a schopností ukazovat další nuance po dekády.

Bodové hodnocení světových autorit

100 bodů: James Suckling

100 bodů: Neal Martin

99 bodů: Antonio Galloni (Vinous)

98+ bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

98+ bodů: Stephen Tanzer

98 bodů: Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent)

20 bodů: Steven Spurrier (Decanter.com)

18,5 bodu: Jancis Robinson, MW

Produkce

U Château Margaux se dlouhodobě uvádí průměrná produkce Grand Vin přibližně 12 500 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 150 000 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent). Skutečný objem se může ročník od ročníku lišit podle velikosti sklizně a přísnosti selekce; panství zároveň obecně uvádí, že v posledních letech jde zhruba třetina sklizně do prvního vína.