Château Margaux 2003

Detailní rozbor ročníku 2003

Château Margaux 2003 je jedním z nejzajímavějších „extrémních“ ročníků moderní historie Bordeaux: rok poznamenala mimořádná vedra a velmi časná sklizeň, které zvedaly obavy z přezrálosti, nízkých kyselin a alkoholové hřejivosti. Přesto (a právě díky špičkovému terroiru) vzniklo víno, které je pro ročník 2003 až překvapivě „klasické“: v aromatice se místo přepáleného černého ovoce prosazují červené bobule, čistota a svěžest; struktura je extrémně koncentrovaná, ale tříslovina působí mimořádně jemně a hedvábně. Chateau samo zdůrazňuje, že i přes velmi nízké hodnoty kyselin ve sklizených hroznech se finální celková kyselina ve víně nakonec dostala zhruba na průměr posledních dekád – a ročník tak dal překvapivě vyvážený, dlouhověký „velký klasický klaret“.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2003 byl v Margaux mimořádně časný a vešel do dějin především kvůli výjimečně horkému létu a dlouhé vlně veder, kterou dobové zdroje popisují jako trvající zhruba tři týdny s teplotami kolem 40 °C. Právě tato kombinace vedla k extrémně rychlému dozrávání a k obavám, zda si vína udrží rovnováhu. Podle panství však nejlepší terroiry zvládly „extrém“ překvapivě dobře a daly hrozny s perfektně vyváženou zralostí. V ročníku se také hodně mluvilo o „mystériu kyselin“: hrozny se sklízely s nezvykle nízkými hodnotami, ale výsledná celková kyselina ve víně se díky průběhu kvašení a menším ztrátám kyselin nakonec ustálila na úrovni blízké dlouhodobému průměru.

Sklizeň

Sklizeň na Château Margaux začala mimořádně brzy: 10. září (stejně jako v roce 1989), což panství uvádí jako nejčasnější start od roku 1893. Sběr probíhal po parcelách a odrůdách; obecně v Bordeaux 2003 končilo vinobraní v prvních říjnových dnech. Extrémní ročník vyžadoval přesné načasování a selekci, aby se zachovala čistota aromatiky a nepřekročila se hranice přezrálosti.

Výnos

U ročníku 2003 se opakovaně zdůrazňuje nízký výnos – v dobových poznámkách se uvádí zhruba 30 hl/ha. Zároveň se uvádí, že do Grand Vin šlo přibližně 45 % celkové sklizně (zbytek do druhého vína a dalších selekcí), což dobře vysvětluje mimořádnou koncentraci a hustotu výsledného vína.

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká granátově rubínová barva s dobrou intenzitou; ve středu stále koncentrovaná, na okraji jemně cihlově naznačený vývoj ročníku.

Vůně

Na ročník 2003 překvapivě „svěží“ a čistá aromatika: červené bobule (malina, rybíz), třešeň a zralé švestky doplňuje fialkově-květinová linka, jemné koření a ušlechtilý cedr. Postupně se přidává tabákový list, grafit/tuha, náznak kouřovosti a jemné kakao. Nový dub působí velmi noblesně a je popisován jako už brzy po lahvování mimořádně integrovaný.

Chuť

Na patře je víno velmi koncentrované, „husté“ a hluboké, ale současně přesné a vyvážené. Tříslovina je pevná, velmi jemnozrnná a překvapivě hedvábná – spíše „utažená síť“ než agresivní drsnost. Ovoce je vyzrálé (tmavé peckoviny, rybízové a švestkové jádro), přesto nepůsobí přepáleně; důležitou roli hraje minerálně-grafitová linka a kořenitost, které prodlužují závěr. Dochuť je velmi dlouhá, vrstevnatá, s dozníváním cedru, kakaa, tabáku a jemné slanosti.

Bodové hodnocení světových autorit

99 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

98 bodů: Wine Spectator

98 bodů: James Suckling

96 bodů: Stephen Tanzer (Vinous)

93 bodů: Neal Martin

17/20: Jancis Robinson, MW

Produkce

Château Margaux dlouhodobě pracuje s velmi přísnou selekcí a podíl Grand Vin se ročník od ročníku výrazně liší. Pro rok 2003 se uvádí, že do prvního vína šlo přibližně 45 % sklizně, což spolu s nízkými výnosy vysvětluje mimořádnou koncentraci a „hustotu“ tohoto ročníku.