Château Malescot Saint-Exupéry
Château Malescot Saint-Exupéry patří mezi vysoce ceněná grands crus klasifikovaná jako 3éme Grand Cru Classé v Margaux. Jejich vína si budují silné renomé díky kvalitě terroiru i moderním metodám. Historie usedlosti sahá do roku 1616, kdy ji vlastnila rodina Escoussé. V roce 1697 ji koupil Simon Malescot a jeho jméno zůstalo právem spojováno s vínem. V roce 1827 usedlost přešla do rukou Jean-Baptista de Saint-Exupéry, který přidal své jméno a přikoupil pozemky. Období prosperity však následovalo po zásadních investicích zejména od Henrí Fourcada a pana Boissaca, kteří v 19. století postavili reprezentativní zámek (1870–1874) a jako první v Bordeaux zavedli gravitační sklepní systém.
Po složitém období změn vlastnictví usedlost v roce 1955 obnovila rodina Zugerů. S vedením Paula a Rogera Zugera zůstala usedlost v držení rodiny i dnes, kdy ji vede Jean-Luc Zuger. Dlouhodobým konzultantem je uznávaný enolog Michel Rolland, který přinesl technický rozvoj a elegantní styl.
Vinice čítají přibližně 28 až 30 hektarů, s hustotou výsadby kolem 10 000 hlav na hektar. Půda je bohatá na štěrk s příměsí vápence a jílu, což zajišťuje drenáž i strukturální hloubku vín. Blend typicky tvoří 50 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc a 5 % Petit Verdot. Réva má průměrné stáří kolem 35 let.
Vinifikace probíhá po parcelách s precizní kontrolou a důrazem na minimální zásahy. Hrozny se sklízí ručně do malých beden, aby se uchovala jejich celistvost, a následně se zpracovávají gravitační metodou bez použití pump. Fermentace probíhá v betonových a nerezových tancích s termoregulací a využívají se převážně přírodní kvasinky, které umožňují co nejvěrnější vyjádření terroiru. Po maceraci následuje malolaktická fermentace, často již v nových sudech. Od roku 1998 se vína nechávají zrát na jemných kalech s občasným bâtonnage, což dodává hloubku a texturu. Zrání probíhá přibližně 14–16 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 50–100 % bývá nových podle ročníku; v posledních letech se někdy používají i větší foudry. Víno je lahvováno bez čiření a bez filtrace, aby si zachovalo maximální autenticitu. Díky své filozofii neintervence: všechna jejich vína jsou nefiltrovaná, nečiřená, nestočená a nekvašená (žádné komerční kvasinky) říkají svému vínu "no-no wine" (říká Lea Zuger).
Grand Vin Château Malescot Saint-Exupéry je elegantní, vrstevnaté a stylově čisté víno Margaux. Vůni dominují tmavé bobuloviny (černý rybíz, švestka), fialky, cedr, jemné koření a minerálně podložená struktura. V chuti je hladké, s dobře zapracovanými taniny, svěží kyselinkou a dlouhým závěrem. Víno spojuje koncentraci a jemnost v harmonickém výrazu. Má solidní archivní potenciál – běžně 15 až 25 let a výjimečné ročníky i déle.
Druhé víno La Dame de Malescot nabízí ovocnější a dříve přístupnější projev, často s vyváženější strukturou pro kratší archivaci.
Château Malescot Saint-Exupéry dnes představuje skvělé spojení historie, terroiru a citlivé modernizace. Pod vedením rodiny Zugerů a konzultanta Rollanda se jí daří vyrábět vína, která přinášejí jasný výraz Margaux s dlouhým potenciálem a stylovou hloubkou.