Château Malescot Saint-Exupéry 2016 ... 0,75 l ... wooden case, 6 bottles

Detailní popis produktu

Historie a současnost Château Malescot St. Exupéry

Začátky (1608–1697)
Historie Château Malescot St. Exupéry sahá až do roku 1608, kdy zde byla poprvé doložena výroba vína. V roce 1697 koupil panství Louise Simon Ecoisses Malescot, konzul krále Ludvíka XIV. při parlamentu v Bordeaux. Právě po něm nese vinařství své jméno.

Rodina Saint-Exupéry (1827–1855)
Po několika změnách majitelů se v roce 1827 panství dostalo do rukou hraběte Jean-Baptiste Saint-Exupéry, který k názvu přidal své rodové jméno. V roce 1855 získalo Château Malescot St. Exupéry prestižní hodnocení Troisième Grand Cru Classé v rámci slavné klasifikace vín z Bordeaux.

Období změn a úpadku (19.–20. století)
Po prodeji bankéři Fourcadeovi následovalo období modernizací a rozšíření vinic, avšak vinařství několikrát změnilo majitele. V roce 1885 vznikl současné Chateau. Počátkem 20. století se panství dostalo do úpadku a před polovinou 20. století zůstalo jen 7 hektarů vinic.

Současnost

Vlastnictví a vedení
Od 1. června 1955 patří vinařství rodině Zugerových – Paul a Roger Zuger jej v té době koupili, když zbylo jen 7 hektarů vinic.
V roce 1994 převzal vedení Jean‑Luc Zuger, který nyní působí jako generální ředitel a spolu s manželkou Catherine Zuger je oficiálním vlastníkem.
Jean‑Luc usiluje o potvrzení postavení Malescot St‑Exupéry jako jednoho z předních jmen apelace Margaux.
Jean‑Luc je jedním z mála majitelů Bordeaux Grand Cru Classé, který sám žije přímo v areálu Chateau.

Vinice a terroir
- Rozloha celého vinařství činí cca 41 ha, z toho je 28 ha osázených vinicemi v apelaci Margaux.
- Odrůdy: Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 35 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 5 %
- Hustota výsadby cca 10 000 rév/ha, průměrné stáří révy cca 35 let.
- Půdní složení: štěrkovité, křídové a jílovité substráty s železnými ložisky, typické pro terroir Margaux.

Výroba vína (vinifikace)
- Château patří k průkopníkům: od 1870 používá gravitaci ve dvoupodlažním sklepě, čímž minimalizuje manipulaci s hrozny a zachovává jemnost moštu.
- K fermentaci slouží dnes 22 teplotně kontrolovaných nádrží (6 betonových, 16 nerezových) od 80 do 160 hl.
- Používají se přirozené kvasinky, míchání sur lie od roku 1998, chladící komory od 2007 na zachování aromat.
- Malolaktická fermentace probíhá zčásti v nových dubových sudech.
- Zrání vína: 14–16 měsíců v barikových sudech, z toho až 80 % nových francouzských sudů.
- Víno se lahvuje bez čištění a filtrace.

Produkce a druhy vín
- Ročně se produkuje přibližně 120 000 lahví (cca 9 000 kartonů).
- Druhé víno: La Dame de Malescot, zaměřeno na každodenní eleganci a jemnost.

Styl a strategie
- Klade se důraz na jemnost, eleganci a aromatickou komplexnost, zejména u ročníků od roku 2015, kdy styl vín směřuje k větší rafinovanosti.
- Vinařství využívá kompletní distribuci přes negocianty – vlastní komerční strategii zaměřenou na globální trhy.
- Jean‑Luc Zuger zdůrazňuje filozofii: „Nic nám vlastně nepatří, vše máme jen zapůjčeno“, přičemž s pokorou opakuje rodinné heslo „Semper Ad Altum“ – stále výš a výš.