Château Lafon Rochet

Château Lafon-Rochet – fakta

• Region / apelace: Bordeaux, Médoc (levý břeh), AOC Saint-Estèphe
• Klasifikace: Quatrième Grand Cru Classé (klasifikace 1855)
• Vinice: souvislý blok cca 41–45 ha (údaje se u různých zdrojů mírně liší podle metodiky započtení parcel)
• Poloha: Saint-Estèphe, mezi ikonickými sousedy jako Château Lafite Rothschild a Château Cos d’Estournel
• Odrůdy (orientačně): Cabernet Sauvignon (cca 50–60 %), Merlot (cca 35–45 %), menší podíly Cabernet Franc a Petit Verdot
• Hustota výsadby: cca 8 800–10 000 keřů/ha
• Zrání Grand Vin: typicky 15–20 měsíců v dubových sudech (často 35–45 % nových; může se lišit ročník od ročníku)
• Druhé víno: Les Pélerins de Lafon-Rochet

Historie a současnost

Historie vinařské usedlosti Château Lafon-Rochet sahá do poloviny 17. století, kdy Antoinette de Guillemotes přinesla panství Rochet jako věno svému manželovi Étiennu de Lafonovi, čímž vznikl název Château Lafon-Rochet. Majetek přežil francouzskou revoluci, ale během 18. a 19. století prošel řadou vlastnických změn.

V roce 1855 bylo Château Lafon-Rochet zařazeno do oficiální klasifikace jako Grand Cru Classé (4. cru). V dalších desetiletích, zejména v období zasažení vinic fyloxérou, produkce a kondice vinic výrazně utrpěly.

Klíčovým mezníkem byla koupě usedlosti rodinou Tesseron kolem roku 1960. Guy Tesseron provedl rozsáhlou rekonstrukci budov i vinic a modernizoval sklepní zázemí – v praxi šlo o „znovuvybudování“ usedlosti ve 20. století, které postupně vrátilo Lafon-Rochet mezi respektovaná jména Saint-Estèphe.

V roce 2021 usedlost odkoupil podnikatel Jacky Lorenzetti, známý i z dalších levobřežních estate v Bordeaux. Do řízení a technického směřování byl zapojen zkušený tým, v čele s Emmanuelem Cruse (v rámci skupiny Cruse-Lorenzetti). Cílem současné éry je dál zvyšovat přesnost práce ve vinici i ve sklepě, při zachování „saint-estèphského“ charakteru vína.

Terroir, vinice a pěstované odrůdy

Château Lafon-Rochet těží z rozsáhlého, celistvého viničného bloku o výměře zhruba 40–45 ha. Terroir je mozaikou hlubokých štěrků, jílovitých hlín a místy jílovito-vápencových či vápenitých složek. Tato kombinace typicky zajišťuje dobrou drenáž (štěrk), ale zároveň schopnost udržet vláhu v teplejších obdobích (jíl) a přidává vína strukturální „páteř“.

Odrůdové složení bývá uváděno přibližně jako Cabernet Sauvignon (okolo 55 %), Merlot (okolo 40 %), s menšími podíly Cabernet Franc (cca 3 %) a Petit Verdot (cca 2–3 %). V praxi se finální poměry mohou měnit podle ročníku a selekce.

Průměrné stáří révy je kolem 37 let, přičemž některé parcely jsou výrazně starší (včetně výsadeb přesahujících několik desítek let). Hustota výsadby se pohybuje typicky mezi 8 800 a 10 000 keřů/ha, což podporuje nižší výnos na keř a koncentrovanější hrozny.

Vinifikace

Sklizeň se provádí ručně. Fermentace a macerace (podle ročníku) často probíhají přibližně 18–21 dní. Následuje malolaktická fermentace, která může probíhat i ve dřevě (v sudech), aby se dotvarovala textura vína.

Zrání Grand Vin obvykle trvá 15–20 měsíců v dubových sudech, přičemž podíl nových sudů se často pohybuje kolem 35–45 % (může se lišit podle ročníku). Součástí modernizace stylu na konci 20. století byly mimo jiné posuny v práci se zralostí hroznů, úpravy kupáže (včetně vyšší role Merlotu v některých letech), práce s novým dřevem a také zavedení druhého vína.

Produkovaná vína a jejich charakter

Château Lafon-Rochet (Grand Vin)

Grand Vin představuje klasický projev Saint-Estèphe: kombinaci síly, struktury a elegance. V aroma se často objevuje černé i červené ovoce (rybíz, švestka), doplněné o kořenité nuance, někdy mentolové tóny, cedr a tabák. V chuti bývá víno plné, s jemnými, ale pevnými tříslovinami a minerální hloubkou. U moderních ročníků se často doporučuje dekantace, přesto mohou působit překvapivě přístupně už v mládí.

Les Pélerins de Lafon-Rochet (druhé víno)

Druhé víno Les Pélerins de Lafon-Rochet je obvykle sestavené tak, aby bylo dříve přístupné k pití. Často pochází z mladších výsadeb nebo z partií, které nejsou vybrány do Grand Vin s jinou selekcí a zpravidla kratším archivačním horizontem.

Hodnocení odborné veřejnosti

Château Lafon-Rochet je dlouhodobě vnímáno jako stabilní a seriózní čtvrté Cru Saint-Estèphe. U silných moderních ročníků se často objevují vysoká bodová hodnocení (například ročníky 2019 a 2020 bývají uváděny přibližně v pásmu 94–96 bodů dle konkrétního kritika). V degustacích se opakuje důraz na harmonii, čistotu projevu a schopnost zrát – v lepších ročnících běžně v horizontu jedné až dvou dekád, podle podmínek skladování a stylu ročníku.