Château Lafite-Rothschild 2011 (Pauillac, 1er Grand Cru Classé)
Château Lafite-Rothschild je etalonem klasického Pauillacu – víno, které sází na přesnost, noblesu a „vertikální“ stavbu, s typickým aromatickým podpisem cedru, grafitu (tuha) a tónů, které připomínají tabákový list a krabici na doutníky. Ročník 2011 bývá řazen mezi „klasičtější“ a štíhlejší roky po velkých 2009–2010: místo opulence nabízí eleganci, čistotu projevu, svěžest a rafinovanou strukturu. V dobrém uložení se dokáže krásně rozvinout a postupně ukazuje jemnou komplexitu, pro kterou je Lafite ceněno.
Blend (odrůdové složení)
80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot
Alkohol
12,5 % obj. (v některých degustačních poznámkách se objevuje i 12,6 % – rozdíl bývá dán zdrojem a zaokrouhlením).
Klimatické podmínky ročníku 2011
Ročník byl neobvyklý a vyžadoval velmi pozorné vedení vinic. Začátek vegetace byl výrazně časný a jaro přineslo teplé epizody, které urychlily vývoj. Průběh léta byl proměnlivý a vinařský tým musel pečlivě hlídat zdravotní stav hroznů i tempo dozrávání. Zlomovým momentem byla bouře s krupobitím na začátku září v severní části Pauillacu a v Saint-Estèphe, která u části vinic vedla k nutnosti dřívějšího sběru – naštěstí díky předchozímu rychlejšímu vývoji byly hrozny v dostatečné vyzrálosti a kvalita mohla být zachována. V závěru sezóny hrála zásadní roli selekce a přesné načasování, aby se ve výsledku spojila vyzrálost s typickou „lafiteovskou“ elegancí.
Sklizeň
Sběr probíhal po parcelách a v mimořádně raném termínu: vinobraní začalo 3. září a skončilo 21. září 2011. Cílem bylo zachytit ideální rovnováhu mezi ovocem, svěžestí a fenolickou vyzrálostí, a zároveň ochránit jemnost a čistotu stylu.
Výnos
50 hl/ha.
Degustační charakteristika
Barva
Hluboká rubínová až purpurová barva s tmavým středem a mladistvým leskem. Působí koncentrovaně, ale zároveň velmi čistě a „precizně“.
Vůně
Aromatika je kultivovaná, vrstevnatá a spíše noblesně zdrženlivá – s časem ve sklenici se otevírá do detailu. V popředí se objevuje černý rybíz (cassis), ostružiny a tmavé třešně, doplněné o chladnější, kamenitou minerální linku připomínající drcený kámen a tuhu. Typický rukopis Lafite přináší cedr, krabici na doutníky a jemný tabákový list. V dalších vrstvách se ukazuje kořenitost, dotek bylin, lehce kouřový náznak a někdy i jemná květinová stopa, která vůni dodává lehkost.
Chuť
Na patře je ročník 2011 definovaný přesností a elegancí: nástup je hladký, střed patra soustředěný a stavba spíše vertikální než široká. Ovoce je čisté a přesně vykreslené (cassis, černá třešeň, ostružina), postupně doplněné o grafit, cedr a lehce slaný minerální dojem, který prodlužuje chuť a zvyšuje pocit „napětí“. Třísloviny působí hedvábně strukturovaně a jemně tkaně – jsou přítomné, ale nepůsobí hrubě; spíše dávají vínu jasnou kostru a noblesní autoritu. Svěžest je výrazná a drží víno v lehkém, energickém projevu, takže i při solidní koncentraci nepůsobí těžce. Dochuť je dlouhá, postupně přechází od tmavého ovoce přes tabák, cedr a koření k chladnějším tónům tuhy, kamene a jemné slanosti.
Okno pro konzumaci
Nejčastěji uváděné okno pro pití je přibližně 2023–2045. Víno je možné ochutnávat i dříve (zejména po delší dekantaci), ale typickou komplexitu a harmonii Lafite ukáže spíše po více letech zrání; v optimálních podmínkách uložení vydrží ve velmi dobré formě dlouho.
Bodové hodnocení (vybrané světové autority)
97 bodů: Jane Anson
96 bodů: Wine Enthusiast
95 bodů: Decanter
95 bodů: Jean-Marc Quarin
94 bodů: Wine Spectator
94 bodů: James Suckling
94 bodů: Tim Atkin, MW
94 bodů: Falstaff
93 bodů: Robert Parker / The Wine Advocate
92+ bodů: Antonio Galloni
Produkce (počet lahví)
Vinařství obvykle nepublikuje jedno oficiální „pevné“ číslo produkce Grand Vin v lahvích. Pro ročník 2011 se uvádí výnos 50 hl/ha a to, že do Grand Vin šla zhruba část produkce (řádově okolo 40 %). Z těchto parametrů vychází orientační odhad produkce Grand Vin přibližně 290–310 tisíc lahví (v závislosti na finální selekci, ztrátách a přesném objemu vyhrazeném pro Grand Vin).