Château Lafite-Rothschild 2000 (Pauillac, 1er Grand Cru Classé)
Château Lafite-Rothschild je jedním z nejikoničtějších vín Bordeaux a zároveň etalonem stylu Pauillacu: noblesa, přesnost, minerální čistota a typický podpis cedru, tabákového listu a tónů připomínajících krabici na doutníky. Ročník 2000 patří k nejslavnějším moderním ročníkům celého regionu – u Lafite se zde propojuje mimořádná hloubka a koncentrace s „beztížným“ dojmem na patře a extrémní délkou. Je to víno, které i po letech působí mladistvě, často až překvapivě rezervovaně, a nejlépe odměňuje trpělivost a dlouhé uložení.
Blend (odrůdové složení)
93 % Cabernet Sauvignon, 7 % Merlot
Alkohol
12,5 % obj.
Klimatické podmínky ročníku
Vegetační sezóna byla relativně raná, s nadprůměrnými teplotami a běžným úhrnem srážek. Vlhké období na konci května a začátku června zvýšilo tlak plísní, situace však byla zvládnuta díky velmi pečlivému dohledu ve vinicích. Závěr léta byl mimořádně příznivý: srpen a září byly horké a suché, což přineslo velmi zralé a zdravé hrozny. Dozrávání probíhalo pomalu, ale jistě, a umožnilo dosáhnout výjimečné koncentrace při zachování čistoty a energie, které jsou pro Lafite klíčové.
Sklizeň
Sběr probíhal ručně, po parcelách a s důrazem na přísnou selekci. Vinobraní začalo 21. září a pokračovalo až do 10. října 2000 za slunečného a stabilního počasí. Homogenní zralost a velmi dobré parametry umožnily přesné načasování jednotlivých poloh tak, aby se do Grand Vin dostaly jen partie s ideální rovnováhou zralosti, struktury a elegance.
Výnos
57,5 hl/ha
Degustační charakteristika
Barva
Velmi hluboká, temně rubínová až inkoustově purpurová barva s fialovými odlesky. Střed je výrazně tmavý a koncentrovaný, i po letech působí mladistvě a „hustě“.
Vůně
Vůně je intenzivní, vrstevnatá a často působí spíše noblesně rezervovaně než okázale sladce. V jádru dominuje černý rybíz, ostružiny a tmavé třešně, doplněné o cedr, tabákový list a jasný pauillacký akcent krabice na doutníky. Typický je i minerální dojem připomínající chladný kámen a grafitovou linku, která vůni dává „chladnou“ definici. S časem ve sklenici se přidávají tóny fialek, jemného koření, ušlechtilého dřeva, někdy i náznak karamelu a lehce pražených akcentů. Celek je mimořádně čistý a přesný.
Chuť
Na patře je ročník 2000 současně majestátní i nečekaně lehký v projevu: nepůsobí těžkopádně, spíše „pluje“ a přesto dokáže vrstvit intenzitu do hloubky. Nástup je hladký, soustředěný a postupně se rozvíjí do dlouhé, vertikálně stavěné chuti tmavého ovoce (černý rybíz, ostružina, tmavá třešeň), které je pevně zakotveno v minerální a jemně kouřové ose. Struktura je mimořádná: třísloviny jsou bohaté, dlouhé a hedvábné, působí velmi vyzrálým dojmem a dávají vínu „páteř“ na desítky let. Střed patra přidává cedr, tabák, jemné koření a ušlechtilý dřevitý rám, vše je výborně integrované a nepřekrývá čistotu ovoce. Dochuť je extrémně dlouhá a vrstevnatá – od tmavého ovoce přechází přes tabák a cedr k chladnějším tónům minerality a grafitové definice. I při dnešní přístupnosti si víno často drží jistou „sevřenost“ a po delší dekantaci umí nabídnout výrazně plnější obraz své komplexity.
Okno pro konzumaci
Doporučené okno pro pití je nejčastěji uváděno přibližně 2015–2060. Víno je možné otevřít i nyní (ideálně s delší dekantací), ale největší harmonii, hloubku a jemnost struktury obvykle nabízí ve zralosti po dalších letech uložení.
Bodové hodnocení (vybrané světové autority)
100 bodů: James Suckling
99 bodů: Wine Enthusiast
99 bodů: Jeff Leve
98+ bodů: Robert Parker / The Wine Advocate
98 bodů: Antonio Galloni
98 bodů: Wine Spectator
98 bodů: Decanter
98 bodů: Jane Anson
98 bodů: Falstaff
97 bodů: Neal Martin
18,5/20 bodů: Jancis Robinson
Produkce (počet lahví)
Často uváděná produkce ročníku 2000 je přibližně 18 000 kartonů (12 lahví), tedy zhruba 216 000 lahví ve standardním formátu 0,75 l (část objemu může být tradičně stočena i do větších formátů). Ročník je známý také velmi přísnou selekcí pro Grand Vin.