Château Lafite-Rothschild 1983 (Pauillac, 1er Grand Cru Classé)
Blend
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 33 %, Cabernet Franc 7 %
Alkohol
11,8 % obj.
Klimatické podmínky ročníku
Ročník 1983 byl z klimatického pohledu náročný. Po mírné a deštivé zimě proběhlo rašení i kvetení bez zásadních výkyvů. Léto bylo velmi horké, navíc s bouřkami v červenci a srpnu, což ve vinicích zvyšovalo tlak na zdravotní stav hroznů. Klíčový zlom přišel v závěru sezóny: mimořádně vydařený pozdní průběh počasí rozptýlil obavy z léta a umožnil vyčkat na plnou zralost a sklidit dokonale zdravé hrozny.
Sklizeň
Sklizeň probíhala postupně podle vyzrálosti jednotlivých odrůd. Merlot se sbíral ve dnech 28.–29. září. Cabernet Sauvignon následoval od 3. do 15. října a Cabernet Franc zakončil sklizeň 17.–18. října. Ve sklepě se s hrozny pracovalo po parcelách a podle stupně vyzrálosti – část šla do dřevěných kádí, část do nerezu či betonu. Fermentace probíhala při kontrolované teplotě s pravidelným přečerpáváním, macerace se obvykle pohybovala okolo 20 dní. Po malolaktické fermentaci následovalo uložení do sudů z francouzského dubu; finální výběr pro grand vin se tradičně potvrzuje při degustaci jednotlivých sudů na jaře a poté víno zraje přibližně 20 měsíců, převážně v nových sudech.
Výnos
42 hl/ha
Degustační charakteristika
Barva
Tmavší rubínová až rubínově-granátová barva s patrným vyzráním na okraji do jemně cihlových tónů. V jádru si víno stále drží dobrou hloubku a koncentraci, typickou pro špičkové Pauillac.
Vůně
Aromatika působí noblesně a vrstevnatě. V první vlně se objevuje cedr, krabice na doutníky a ušlechtilý tabák, následované ovocnou složkou připomínající sušený černý rybíz, zralou švestku a třešeň. S nadechnutím se přidávají tóny tuhy, jemně opékaného chleba, bylin a minerální linka, která je pro Lafite typická. Zralejší nuance mohou připomenout lesní podrost, koření a lehce kouřové akcenty, které vůni dodávají hloubku, aniž by působila těžce.
Chuť
Na patře je víno středně plné až plné, překvapivě „masitější“ než u Lafite bývá zvykem, přesto si zachovává klasickou, precizní stavbu. Vstup je hladký a postupně se rozvíjí do šťavnatého jádra s chutí černého rybízu, višně a švestky, doplněné o cedrové dřevo, jemné koření a minerální dojem, který nese víno napříč středem patra. Třísloviny jsou dnes převážně zakulacené, hedvábné, ale stále tvoří pevnou kostru – spíš elegantně „drží“ než aby svíraly. Kyselina dodává svěžest a energii, takže i při vyzrálém projevu víno nepůsobí unaveně. Dochuť je dlouhá, čistá a aristokratická, s návratem tabáku, tuhy, koření a lesního podrostu. Celkově jde o velmi typický Lafite: spíše o rafinovanost, přesnost a délku než o demonstrativní mohutnost.
Okno pro konzumaci
2024–2034
Bodové hodnocení světových autorit
94 bodů: Neal Martin
94 bodů: Jeff Leve
93 bodů: Robert Parker (The Wine Advocate)
91 bodů: Wine Spectator
17/20 bodů: Jancis Robinson
Produkce
Přesný počet lahví pro ročník 1983 nebývá veřejně uváděn jednotně napříč zdroji. Dlouhodobě se však produkce grand vin u Château Lafite-Rothschild typicky pohybuje zhruba okolo 16 000 beden ročně (cca 192 000 lahví), přičemž konkrétní objem se v jednotlivých ročnících liší podle výnosu a přísnosti selekce.