Château La Mission Haut-Brion
Château La Mission Haut-Brion je považováno za jedno z nejvýznamnějších vinařství Bordeaux mimo klasifikaci z roku 1855. Leží přímo naproti slavnějšímu sousedovi Château Haut-Brion a oba nesdílejí jen terroir a jeho kvalitu, ale mají i identický produkční tým a také stejného majitele.
Sláva La Mission sahá až do 16. století, kdy vinice patřily významným rodinám a byly postupně rozvíjeny Lazaristy, kteří zde zbudovali kapli a ztratili je až během revoluce. V roce 1919 usedlost získala rodina Woltnerů, která zásadně modernizovala technologie, například zavedla skleněné fermentační tanky. Od roku 1983 je ve vlastnictví Domaine Clarence Dillon, která investovala do revitalizace vinic a výstavby inovativních sklepních prostor, zejména v letech 1987, 1996 a 2009. Od té doby vede výrobu rodina Delmasových, třetí generace enologů.
Vinice se rozkládají na cca 30 až 32 hektarech, z toho asi 27 ha určených pro modré a kolem 4 ha pro bílé odrůdy. Červený blend tvoří zhruba 50–55 % Cabernet Sauvignon, 40–45 % Merlot a menší podíl Cabernet Franc. U bílého vína je poměr 60–63 % Sémillon a 37–40 % Sauvignon Blanc. Réva je vysázená s vysokou hustotou, typicky kolem 10 000 hlav na hektar. Terroir je charakteristický hlubokými štěrkovými náplavami s podložím jílovo-písčitého charakteru, položený na dvou mírných hřebenech obklopených potoky Peugue a Serpent. Tato krajinářská poloha přispívá k minerálnímu výrazu a komplexnímu zrání hroznů.
Vinařství pracuje po parcelách, což umožňuje selektivní přístup k terroiru. Sklizeň se provádějí ručně, vína fermentují v 180hl termoregulovaných nerezových tancích. Červená vína poté zrají 18 až 22 měsíců, v průměru v 100 % nových francouzských dubových sudech. Bílé víno zraje téměř bez malolaktické fermentace a získalo své místo v produkci od roku 2009.
Roční produkce hlavního červeného vína je asi 72 000 až 84 000 lahví, bílé se vyrábí v omezenějším množství (méně než 12 000 lahví). Druhé červené víno La Chapelle de La Mission Haut-Brion vzniklo v roce 1991. Bílé druhé víno nese název La Clarté de Haut-Brion.
Styl působí jako propojení zralosti Merlotu, struktury Cabernetu Sauvignon a elegance Cabernet Francu. V červeném víně se objevuje aromatika tmavého ovoce, koření, cedru a je spojena s uhlazenými taniny a minerální hloubkou. Bílá verze je aromaticky svěží, ovocná, se zřetelnou mineralitou a schopností zrát.
La Mission patří k Bordeaux vínům, která vynikají svou konzistencí i archivním potenciálem — nejlepší ročníky (např. 2000, 2005, 2018, 2019) mohou zrát 20 let i více. Jeho kvalita často převyšuje svou oficiální klasifikaci a vína z dosažené „sesterské“ úrovně jsou často považována za plnohodnotné grands crus. La Mission je proto ideálem pro znalce, kteří hledají terroirovou hloubku spjatou s elegancí.