Château La Haye

Château La Haye – fakta

• Region / apelace: Bordeaux, Médoc (levý břeh), AOC Saint-Estèphe
• Historie: první vinice založeny roku 1557 (Sire Janot Bernard de Leyssac)
• Majitel (od roku 2012): Chris Cardon
• Vinice (orientačně): cca 23 ha (některé zdroje uvádějí jiné hodnoty podle metodiky započtení parcel)
• Odrůdy ve vinici (orientačně): 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Malbec
• Vinifikace: po parcelách v termoregulovaných nerezových tancích
• Zrání: 12–18 měsíců v sudech, přibližně 46 % nových

Historie a současnost

Château La Haye patří mezi historicky nejstarší usedlosti v Saint-Estèphe. Vinařská tradice je zde doložena rokem 1557, kdy Sire Janot Bernard de Leyssac zakoupil panství a vysadil první vinice.

Podle tradičního vyprávění je s usedlostí spojována i legenda o setkávání krále Jindřicha II. a Diany z Poitiers při lovech; symbolickým odkazem má být monogram „H & D“, který se uvádí jako zachovaný na zdech a stal se i rozpoznávacím symbolem vinařství.

Dlouhou dobu byl majetek spojen s jednou rodinou (často se uvádí přibližně 370 let vlastnictví). V roce 2012 jej převzal Chris Cardon, který se k regionu dostal i díky známé akci Médoc Marathon a deklaroval cíl zvyšovat kvalitu bez „revolučních“ zásahů do identity usedlosti.

Terroir, vinice a pěstované odrůdy

Vinice Château La Haye leží v apelaci Saint-Estèphe. Terroir se popisuje jako kombinace hlubších štěrků a jílu, v regionálních materiálech se zároveň zmiňuje i štěrk s vápenitou složkou. Tento typ půd obvykle podporuje strukturu vín, dobrou drenáž a zároveň schopnost udržet vodu v teplejších obdobích.

Odrůdová skladba odpovídá levému břehu: dominuje Merlot a Cabernet Sauvignon, doplněné o menší podíly Petit Verdot, Cabernet Franc a Malbec. Často uváděné poměry jsou 50/40/5/4/1.

Vinifikace

Sklizeň je ruční s pečlivým výběrem hroznů. Ve sklepě probíhá vinifikace po parcelách v termoregulovaných nerezových tancích; následně probíhá malolaktická fermentace (také v tancích).

Macerace trvá zhruba 7–14 dní (v závislosti na ročníku a cíleném stylu). Zrání probíhá ve francouzských dubových sudech přibližně 12–18 měsíců, přičemž podíl nových sudů je kolem 46 %.

Produkovaná vína a jejich charakter

Château La Haye (Grand Vin)

Château La Haye je červené víno AOC Saint-Estèphe postavené na cabernet-merlotové kupáži. Typicky kombinuje strukturu levého břehu (tříslovina, „páteř“, schopnost zrání) s ovocnější a uhlazenější texturou Merlotu. V aromatice se často objevují tóny tmavého ovoce (rybíz, švestka), dále cedr, jemnější tabák a kořenité nuance. V chuti bývá pevné, ale vyvážené, s živou kyselinou a čistou stavbou.

Hodnocení odborné veřejnosti

Château La Haye je běžně řazeno mezi seriózní producenty Saint-Estèphe (často se zmiňuje i v kontextu „Cru Bourgeois“). V dostupných degustacích se objevují stabilní bodová hodnocení – například Falstaff uvádí pro některé ročníky skóre kolem 89–90 bodů (v závislosti na ročníku a metodice).

Vína z Château La Haye vynikají silnou minerální hloubkou – typickou pro Saint-Estèphe – ale současně nabízejí jemnější, elegantnější projev než mnoho sousedů. V aroma cítíme tmavé ovoce (rybíz, švestka), cedr, decentní tabák a jemný kořenitý podtón. Taniny jsou pevné, avšak hladké, acidita živá, struktura čistá a harmonická. Vína mají dobrý potenciál zrání — obvykle 10–20 let, přičemž výborné ročníky mohou získat delší archivní potenciál. Château La Haye tak představuje příklad spojení historické hloubky a přístupné, moderní elegance.