Château La Fleur-Pétrus
Château La Fleur-Pétrus má historii sahající do 18. století; původní jméno odkazovalo na jeho umístění mezi dvěma sousedy — vinicemi Petrus a La Fleur. V roce 1950 bylo toto vinařství první akvizicí Jean-Pierre Moueixe, zakladatele známého domu v Libourne, který již tehdy viděl potenciál tohoto terroiru. Po roce 1950 se pustil do prací na vinicích, které v důsledku trnitého období a mrazů potřebovaly obnovu, a postupně rozšířil majetek i péči o révu.
Vinice pokrývají asi 18,7 hektaru na vyvýšeném platu Pomerolu, ve výškách mezi 33 a 38 metry nad mořem. Půdy se skládají z hlubšího jílu smíchaného se štěrkem nad železitým podložím; v severních blocích je vyšší podíl štěrku, v jižních více jílu, což produkuje rozdílný projev podle parcely — štěrkové části dodávají eleganci, klid a jemné ovocné tóny, jílovité části zase strukturu, hloubku a pevnost.
Odrůdové složení vinic je převážně Merlot — v řádu přes devadesát procent výsadby, doplněný menším podílem Cabernet Franc a drobným podílem Petit Verdot. Révy jsou ve středním věku kolem 30-40 let, některé keře starší. Hustota výsadby je vysoká, což podporuje koncentraci a bohatost hroznů.
Vinifikace probíhá s velmi pečlivým výběrem hroznů; sklizeň je ruční, plody se podrobují důkladnému třídění, včetně optického třídění. Fermentace probíhá v termoregulačních betonových i nerezových tancích, a s ohledem na extrakci taninů a barvy. Následuje malolaktická fermentace a následné zrání v dubových sudech, z nichž část je nových; délka zrání bývá přibližně 16-18 měsíců — v závislosti na ročníku se mění poměr nového dřeva i délka kontaktu s kaly.
Roční produkce je poměrně robustní v rámci Pomerolu — v průběhu posledních let dosahuje přibližně 80 000 lahví vína ročně. Víno je koncipováno jako jediné cuvée – není druhé víno či různé linie; veškerá pozornost je soustředěna na jeden produkt.
Charakter vín La Fleur-Pétrus je elegantní, rafinovaný a výrazně vrstvený. Vůně přinášejí bohaté červené a tmavé ovoce — švestky, višně, někdy s nádechem černého rybízu — spojené s jemnými květinovými tóny, minerální hloubkou a kořením, které se objevují při zrání. V chuti jsou vína sametová, dobře strukturovaná, s pevnými, avšak zaoblenými taniny a velmi dlouhou dochutí. Mladé ročníky často potřebují dekantaci, optimální konzumace bývá mezi 10 až 30 lety od sklizně, přičemž nejlepší ročníky jsou často uváděna jako vrcholná vína celého regionu.