Château La Fleur de Gay

Château La Fleur de Gay patří rodině Raynaud-Lebreton, jejíž vinařské kořeny v Pomerolu sahají až do 18. století, a sami vlastníci zdůrazňují, že jejich rod se ve vesnici pohybuje už od středověku. Myšlenka samostatného cuvée La Fleur de Gay vznikla v roce 1982, v té době se rozhodlo, že nejstarší merlotové keře z vinic Château La Croix de Gay dostanou vlastní označení a zvláštní péči. První plnohodnotná sklizeň pro La Fleur de Gay byla provedena v roce následujícím, tedy 1983. Do poloviny 80. let se někdy přidával i Cabernet Franc, ale velmi brzo bylo rozhodnuto vrátit se k čistému Merlotu.

Vinice, z níž La Fleur de Gay pochází, jsou součástí velice kvalitního terroiru na Pomerolském plató, zahrnujícím úseky nazývané Lafleur, Gay a Groupey. Rozloha jen cca 2 hektary, kde jsou staré keře, jejichž věk často přesahuje padesát let. Půda je převážně štěrkovitá s jílovitými složkami, terén je mírně svažitý, s výškou až do 38 metrů nad mořem. Hustota výsadby je přibližně 6 000 hlav na hektar.

Režim vinařství je zaměřen na maximální výraz terroiru a pečlivou práci: sklizeň probíhá ručně v malých bedýnkách, po sklizení prochází hrozny vibračním tříděním a kontrolou, aby se odstranily nežádoucí nezralé části. Fermentace probíhá ve betonových tancích, které jsou termoregulačně řízené. Po fermentaci víno zraje výhradně v nových francouzských dubových sudech po dobu kolem osmnácti měsíců.

Roční produkce La Fleur de Gay je poměrně malá, často jen kolem 12 000 lahví (někdy méně), což je důsledek velmi pečlivého výběru hroznů.

Styl vín La Fleur de Gay je bohatý, komplexní a zároveň sametově elegantní. Aroma přináší vrstvy tmavého ovoce — švestek, višní — a často se objevují tóny čokolády, koření, lanýžů a jemné minerality. Textura je hedvábná, taniny jsou dobře integrovány a dochuť dlouhá. Vrcholný projev vína bývá obvykle dosažen po 8-12 letech zrání, u výjimečných ročníků i po více než dvaceti letech.