Château Kirwan
Château Kirwan je 3éme Grand Cru Classé klasifikace z roku 1855 a patří k nejuznávanějším vínům apelace Margaux. Jeho historie začíná kolem roku 1751, kdy usedlost tehdy zvaná Domaine de Lassalle koupil anglický obchodník Sir John Collingwood. Po svatbě jeho dcery s irským obchodníkem Markem Kirwanem se usedlost postupně rozšířila a přejmenovala na současné Château Kirwan. Během Sergejova období Kirwan zvýšil prestiž domu; nové Chateau a parcely jsou dodnes součástí usedlosti. Tomáš Jefferson, tehdejší americký velvyslanec v Paříži, prohlásil jejich víno za jedno z nejlepších vín v Bordeaux. Po Alexandre Godardovi, který usedlosti daroval moderní vzhled a krásné zahrady, získala Château rodina Schÿlerů v roce 1926 a spravuje ji až dodnes. Generace Jean-Henriho, poté Yann, Sophie a Nathalie Schÿlerových vybudovaly dlouhou kontinuitu a stále tvoří strategii i vize vinařství.
Vinice mají rozlohu přibližně 37 až 38 hektarů a leží na ideálních místech Margaux, nahoře v Cantenac – na štěrkových a jílovitých terasách s vrstvami pískových a vápenitých složek. Kvalita hroznů těží z těchto nadmořských výšek umožňuje kvalitní zralost i minerální hloubku. Hustota výsadby je přibližně 8 000–10 000 hlav na hektar, s průměrným věkem révy kolem 30 let; některé starší bloky dosahují až 60 let. Odrůdová skladba je klasická: cca 47 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 8 % Petit Verdot — s čerstvým experimentálním doplňkem Carménère v novějších ročnících.
Ve sklepech probíhá vinifikace po parcelách. Po ruční sklizni následuje dvoufázové třídění, fermentace probíhá ve specificky tvarovaných betonových tancích (tzv. tulip tanky), které umožňují jemnou extrakci. Macerace trvá 18 až 25 dní, často při souběžné (koinokulační) malolaktické fermentaci. Víno poté zraje 18 až 21 měsíců v dubových sudech; každoročně se obmění asi třetina sudů.
Grand Vin Chateau Kirwan představuje vrstevnatý, elegantní styl Margaux. V aroma i chuti se objevují černé a červené bobule (rybíz, třešeň), cedr, květinové a jemně kořeněné tóny, doplněné minerálním dozvukem. Textura je hladká, taniny uhlazené a acidita živá – výsledkem je sofistikované, přátelské, ale strukturované víno s výbornou vyvážeností. Archivní potenciál dosahuje běžně 15–25 let, v dobrých ročnících i více.
Od roku 1993 vzniká druhé víno Les Charmes de Kirwan – ovocnější a přístupnější varianta, často z mladších vinic a písčitějších parcel. Od roku 2023 rodina Schÿlerů přidala i bílou verzi – Château Kirwan Margalais, vyrobenou z Chardonnay.
Château Kirwan je ideálním příkladem stylového spojení tradice a modernosti – má vlastní historickou autenticitu i otevřený přístup k technice a detailu. Vína nabízejí eleganci i hloubku, přístupnost i styl, což je řadí mezi důvěryhodná jména v Margaux.