Château Haut-Brion 2020

Detailní rozbor ročníku 2020

Château Haut-Brion 2020 patří k ročníkům, které dokonale ukazují „velké Bordeaux“ v moderně přesném, ale stále klasickém pojetí. Není to ročník postavený na efektním "buldozeru" plném sladké opulence – jeho síla je v hloubce, energii a aristokratické stavbě. V chuti kombinuje velmi zralé tmavé ovoce s typickým haut-brionským kouřovým podpisem, minerální linkou štěrků a mimořádně jemnozrnnými, přesto pevnými tříslovinami. Už v mládí působí suverénně a „velkoryse“, ale skutečnou komplexitu bude odkrývat hlavně s lahvovým zráním.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2020 začal mírnou a vlhkou zimou, která urychlila start vegetace – na panství šlo o mimořádně raný průběh. Jaro přineslo zvýšený tlak chorob (zejména plíseň), takže práce ve vinici byla intenzivní a velmi pečlivá. Od poloviny června do poloviny srpna následovalo výjimečně horké a suché období se třemi vlnami veder; vinařský tým proto omezoval některé zásahy (například odlistění), aby chránil hrozny a udržel aromatickou svěžest. Zhruba od 11. srpna pomohly stabilnější srážky dozrávání „dotáhnout“ bez ztráty rovnováhy. Teploty před sklizní byly příznivé a modré odrůdy šly do sklepa ve výborném zdravotním stavu, což se odráží v čistotě aromatiky i v přesné struktuře výsledného vína.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 7. do 29. září. Díky rychlému, ale kontrolovanému dozrávání bylo možné sklízet v optimálním okamžiku a poskládat finální kupáž s důrazem na rovnováhu mezi zralostí a jemností tříslovin. Jednotlivé šarže se zpracovávaly odděleně, aby šlo přesně vybrat to nejlepší pro Grand Vin.

Výnos

Panství v technických podkladech k ročníku 2020 obvykle neuvádí jednotný údaj výnosu (hl/ha) pro Grand Vin. Jako praktické měřítko se proto používá rámec dlouhodobých průměrů: u vinic Haut-Brionu se nejčastěji zmiňuje zhruba 35–45 hl/ha (podle průběhu ročníku a selekce). V kontextu 2020 je navíc dobré číst ročník hlavně optikou práce s ochranou hroznů během veder a následné selekce, která pomohla udržet čistotu a harmonii i při vysoké zralosti.

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká, temně rubínová až purpurová barva s vysokou koncentrací a výrazným, mladistvým jádrem. Působí kompaktně a velmi „seriózně“.

Vůně

Vůně je vrstevnatá, intenzivní a přitom noblesně čistá. Dominuje černý rybíz, ostružina, tmavá třešeň a švestka, doplněná o fialky a jemnou bylinnou linku. Typický podpis Haut-Brionu se přidává v podobě ušlechtilé kouřovosti, pražených tónů, tabáku a cedru. V pozadí se objevují minerální a „železité“ nuance, kakao, espresso pražení a jemné koření – celek je bohatý, ale přesný, bez dojmu těžkopádnosti.

Chuť

Na patře je víno plné, hluboké a mimořádně strukturované. Nástup je kompaktní a přesný, okamžitě se ukáže velká koncentrace a „suchý extrakt“: tmavé ovoce se rychle propojí s minerální slaností, kouřovou stopou, kořením a noblesním dřevem. Třísloviny jsou početné, velmi jemnozrnné a dlouhé – působí hedvábně, ale mají pevný vertikální tah. Kyselina drží víno v napětí a brání tomu, aby zralost sklouzla do přezrálosti. Závěr je mimořádně dlouhý, s dozníváním tmavého ovoce, tabáku, kakaa a kamenité minerality. Celkově jde o ročník, který je už dnes fascinující texturou, ale největší komplexitu nabídne s časem.

Bodové hodnocení světových autorit

99 bodů: William Kelley (Wine Advocate)

99–100 bodů: James Suckling

98–100 bodů: Jeb Dunnuck

97–99 bodů: Antonio Galloni (Vinous)

96–98 bodů: Neal Martin (Vinous)

96 bodů: Jane Anson (Decanter)

Produkce

Château Haut-Brion patří mezi nejmenší producenty v kategorii Premier Cru a dlouhodobě se u Grand Vin často uvádí přibližně okolo 11 000 beden (12 lahví v bedně) ročně, tedy zhruba 132 000 lahví o objemu 0,75 l (v závislosti na ročníku a selekci).