Château Haut-Brion 2017

Detailní rozbor ročníku 2017

Château Haut-Brion 2017 je ročník postavený na eleganci, svěžesti a přesné struktuře – spíše klasicky bordeauxský než opulentní. Není to víno, které by chtělo ohromit okamžitou „slanou“ silou bouráka; jeho kvalita leží ve vrstvenosti, v jemnozrnné tříslovině a v typickém haut-brionském charakteru, kde se tmavé ovoce potkává s ušlechtilou kouřovostí, kořením a minerální linkou. Působí sevřeně a aristokraticky, s velkým potenciálem zrání.

Klimatické podmínky ročníku

Vegetace odstartovala velmi brzy (kolem poloviny března) a teplé, slunečné jaro růst urychlilo. Koncem dubna ale přišly dvě mrazové epizody, které připomněly křehkost ročníku. Léto se neslo ve znamení výrazného vodního deficitu (v červenci a srpnu až kolem 50 %), přesto vinice díky významným srážkám v červnu nepocítily tvrdé sucho. Ročník byl zároveň velmi slunečný a teplý (řada dní nad 30 °C), ale s relativně chladnými nocemi, což pomohlo dozrávání bez stresu a udrželo potřebnou svěžest. Září bylo pro sklizeň převážně příznivé; výjimkou byl deštivější druhý týden, který pomohl Cabernetům dozrávat pomaleji a rovnoměrně.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 31. srpna do 29. září. Díky dobrému průběhu měsíce září a selektivní práci bylo možné sklízet postupně a poskládat finální kupáž s důrazem na čistotu aromatiky, rovnováhu a dlouhou strukturu.

Výnos

Ve veřejně dostupném technickém listu k ročníku 2017 se u Grand Vin obvykle neuvádí jednotný údaj výnosu v hl/ha. U tohoto ročníku je proto smysluplnější vnímat výsledek přes prizma podmínek (mráz na jaře, suché léto, selektivní sklizeň) a následné přísné volby šarží, které podtrhly čistotu a charakter vína.

Degustační charakteristika

Barva

Krásně hluboká červená barva s purpurovými odlesky a velmi dobrou koncentrací. Víno působí mladistvě a kompaktně.

Vůně

Vůně je velmi elegantní a vyzrálá, s čistým ovocným jádrem a postupně se otevírající komplexitou. Objevují se tmavé i červené bobule, třešeň a švestka, k nimž se přidává lékořice a ušlechtilé koření. Typický haut-brionský charakter doplňuje jemná kouřovost, náznak tabáku a minerální/kamenitá linka, která drží celek v noblesní „suché“ rovině.

Chuť

Na patře je víno široké, sevřené a velmi uhlazené, bez hrubosti. Nástup je pevný a přesný: ovocné jádro se rychle propojí s kořenitostí, jemným pražením a minerální slaností. Třísloviny jsou bohaté, velmi jemnozrnné a kultivované – dávají vínu vertikální tah a dlouhověkost. Dochuť je výrazně dlouhá, postupně vrstevnatá, s dozníváním ovoce, koření, lékořice a kouřově-minerálního podpisu.

Bodové hodnocení světových autorit

98 bodů: James Suckling

98 bodů: Wine Enthusiast

97 bodů: Decanter

97 bodů: Wine Advocate

96 bodů: Vinous (Neal Martin)

96 bodů: Wine Spectator

Produkce

Château Haut-Brion dlouhodobě patří mezi producenty s relativně menší produkcí v rámci Premier Cru. Často se uvádí průměrná produkce Grand Vin kolem 10 000–12 000 beden (12 lahví v bedně), tedy přibližně 120 000–144 000 lahví o objemu 0,75 l (podle ročníku a selekce).