Château Haut-Brion 2016

Detailní rozbor ročníku 2016

Château Haut-Brion 2016 patří mezi ročníky, které dokonale ukazují, proč má toto panství tak výjimečné postavení. Víno kombinuje klasickou bordeauxskou disciplínu s hlubokou koncentrací, ale přitom nepůsobí těžce – jeho síla je „tichá“, precizně poskládaná a nesená typickým haut-brionským charakterem: ušlechtilou kouřovostí, tabákovou linkou, kamenitou mineralitou a velmi dlouhou perzistencí. Už v mládí je působivé texturou, skutečnou velikost ale ukáže hlavně se zráním.

Klimatické podmínky ročníku

Zima a jaro přinesly komplikované počasí s vydatnými srážkami a teplotami pod sezónním průměrem. Přesto se kvetení vydařilo překvapivě homogenně. Léto pak bylo ve znamení výrazného sucha, které ukončila až dešťová epizoda v polovině září – pro závěrečnou fázi dozrávání velmi prospěšná. Říjen zůstal bez rušivých srážek, sklizeň tak mohla probíhat klidně a selektivně. Chladnější noci v kombinaci s teplými dny pomohly vytvořit vína bohatá na barvu i koncentraci, ale současně svěží a ovocná.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 19. září do 13. října. Díky stabilnímu počasí bylo možné sklízet postupně a s důrazem na přesné načasování a selekci jednotlivých šarží, aby finální kupáž spojila zralost, energii a dlouhověkost.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2016 běžně neuvádí jednotné veřejné číslo výnosu v hl/ha. Důležitější je zde výsledek ročníku: kombinace letního sucha, následného „záchranného“ zářijového deště a velmi příznivého průběhu sklizně vedla k vínu s vysokou koncentrací a zároveň mimořádně čistým, přesným charakterem.

Degustační charakteristika

Barva

Zářivě hluboká rubínová barva s granátově-fialovými odlesky. Ve středu velmi kompaktní a mladistvá, s výraznou hloubkou.

Vůně

Vůně je velmi expresivní a komplexní: prolínají se červené i černé plody (rybíz, ostružina, tmavá třešeň), fialky a jemné květinové nuance. Postupně se přidává typická haut-brionská signatura – kouřovost, jemné pražení, doutníkový tabák, cedr a kamenitá mineralita. Celek působí mimořádně čistě, svěže a vrstevnatě.

Chuť

Na patře je víno plné, šťavnaté a zároveň neuvěřitelně uhlazené. Nástup je bohatý a „juicy“, poté se projev rozvine do neobyčejně rafinované, objemné stavby s bohatou, jemnozrnnou tříslovinou bez hrubosti. Víno je široké a hutné, ale ne těžké; drží ho energie, minerální slanost a dlouhá, přesná dochuť s dozníváním ovoce, tabáku, koření a jemné kouřové stopy.

Bodové hodnocení světových autorit

100 bodů: Wine Enthusiast (Roger Voss)

100 bodů: Lisa Perrotti-Brown (Wine Advocate)

100 bodů: James Suckling

98 bodů: Wine Spectator (James Molesworth)

98 bodů: Jeb Dunnuck

Produkce

Dlouhodobě se uvádí, že roční produkce červeného Grand Vin Château Haut-Brion se typicky pohybuje zhruba kolem 10 000–12 000 beden (12 lahví v bedně), tedy přibližně 120 000–144 000 lahví o objemu 0,75 l (v závislosti na ročníku a selekci).