Château Haut-Brion 2011

Detailní rozbor ročníku 2011

Château Haut-Brion 2011 je ročník, který sází na noblesu, detail a typický haut-brionský charakter spíš než na okázalou sílu. Působí klasicky, sevřeně a aristokraticky, s důrazem na kouřově-minerální signaturu panství, jemné pražení a precizní tříslovinovou architekturu. Díky suchému průběhu sklizně je projev čistý a uhlazený, s dlouhou dochutí, která ročníku dodává překvapivou vážnost a potenciál zrání.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2011 se na panství vyznačoval mimořádně suchým jarem – podle měření srážek v dubnu až červnu šlo o nejsušší jaro od roku 1949. Léto naopak přineslo vítaný déšť, který umožnil révě pokračovat v růstu bez zásadního stresu. Září bylo suché, což vinařství umožnilo sklízet v optimálních podmínkách a s vysokou mírou klidu i selektivity. Výsledkem je ročník, který stojí na čistotě aromatiky, eleganci a velmi kultivované struktuře.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 31. srpna do 27. září. Suché září umožnilo sbírat postupně a přesně načasovat jednotlivé šarže tak, aby finální kupáž spojila zralost s energií a dlouhým, kouřově-minerálním dozníváním.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2011 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. V kontextu ročníku je však podstatné, že podmínky umožnily velmi čistou sklizeň a následnou selekci šarží, takže výsledné víno staví spíše na přesnosti a charakteru než na maximální extrakci.

Degustační charakteristika

Barva

Krásně hluboká, tmavě červená barva s velmi dobrou koncentrací a mladistvým jádrem. Působí kompaktně a seriózně.

Vůně

Vůně je intenzivní a postupně se krásně otevírá: velmi zralé černé ovoce doplňují tóny kakaa, a s provzdušněním přichází komplexní kouřovost a lékořice – typický haut-brionský charakter. V pozadí se objevuje jemné pražení, tabáková noblesa a kamenitá mineralita, které dodávají projevu aristokratickou suchost a hloubku.

Chuť

Na patře je víno velmi elegantní a přesné. Nástup působí uhlazeně a jemně, ale projev rychle nabírá na síle: tmavé ovoce se propojí s kořením, jemným pražením a typickou kouřovou linkou, která je pro Haut-Brion tak charakteristická. Třísloviny jsou bohaté, vyzrálé a „krémově“ kultivované – víno díky nim roste do šířky i do délky, aniž by působilo hrubě. Ve střední části se přidává kakao a lékořice a dochuť se prodlužuje do kouřově-minerálního doznívání s výraznou aromatickou vytrvalostí. Celkově jde o ročník, který staví na harmonii a čistotě a bude velmi dobře odměňovat další zrání.

Bodové hodnocení světových autorit

96 bodů: James Suckling

95 bodů: Wine Spectator

95 bodů: Wine Enthusiast

94 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

Produkce

V dobových odborných poznámkách se zmiňuje, že šlo o malou produkci kolem 7 600 beden (12 lahví v bedně), tedy přibližně 91 200 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent), což podtrhuje důraz na selekci a kvalitu finálního vína.