Château Haut-Brion 2010

Detailní rozbor ročníku 2010

Château Haut-Brion 2010 je ročník považovaný za jeden z největších v moderních dějinách Chateau Haut-Brion – víno s mimořádnou hloubkou, koncentrací a zároveň překvapivou svěžestí. Není to okázalý bourák postavený jen na zralosti; jeho síla je v dokonalé stavbě, v noblesní kouřovosti a v dlouhém, minerálním doznívání, které je pro panství typické. V projevu kombinuje tmavé ovoce, ušlechtilé pražení, tabákovou linku a „štěrkový“ charakter Pessac-Léognan s hedvábnými, ale velmi pevnými tříslovinami.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2010 byl velmi suchý, s aridním létem; období vegetace od začátku dubna do konce září patřilo k nejsušším od roku 1949. Vodní deficit vedl ke koncentraci hroznů (včetně velmi vysokých hodnot cukernatosti) a zároveň velmi chladné noci podpořily akumulaci antokyanů, takže červená vína ročníku 2010 patřila na panství k nejhlouběji zbarveným v posledních letech. Tento kontrast – suchá koncentrace a chladné noci – dal vínu kombinaci hustoty a energie.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 9. září do 9. října. Dlouhé sklizňové okno umožnilo postupovat selektivně podle parcel a odrůd a poskládat finální kupáž s důrazem na fenolickou zralost i zachování svěžesti.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2010 na panství obvykle neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Charakter ročníku (extrémně suché vegetační období a koncentrace hroznů) však ukazuje spíše na výnosově „sevřený“ rok, kdy kvalita stojí na hustotě, struktuře a velmi přísné práci se selekcí šarží.

Degustační charakteristika

Barva

Velmi hluboká rubínová až purpurová barva s téměř neprůhledným středem. Působí kompaktně, mladistvě a mimořádně koncentrovaně.

Vůně

Vůně je zpočátku sevřená, ale s provzdušněním se otevírá do nádherné, aristokratické komplexity. Postupně přichází ušlechtilý dub, červené a tmavé bobule a poté typický haut-brionský charakter: kakao, espresso, pražení a doutníkový tabák, doplněné o jemnou kouřovost a kamenitou mineralitu. Celek je vrstevnatý, přesný a velmi dlouho se vyvíjí ve sklenici.

Chuť

Na patře je víno mohutné, ale dokonale vyvážené. Nástup působí zpočátku měkce a hladce, rychle se však ukáže pevná „páteř“ tříslovin: jsou husté, jemnozrnné a překvapivě hedvábné, takže víno roste spíš do hloubky a délky než do těžké šířky. V chuti dominují černý rybíz, ostružiny a tmavé třešně, které se propojují s minerální slaností, jemným pražením, kakao-mokou a tabákovou noblesou. Kyselina je přesně dávkovaná a nese celý projev do mimořádně dlouhé, čisté dochuti; právě tato svěžest je klíčem, proč 2010 nepůsobí „přezrále“, přestože je výrazně koncentrovaná. V závěru se vrací kouřově-kamenitý charakter Pessac-Léognan, koření a dlouhé doznívání tmavého ovoce – víno má zjevně velký potenciál archivace.

Bodové hodnocení světových autorit

100 bodů: Robert Parker / Wine Advocate

100 bodů: Jeb Dunnuck

99 bodů: Wine Spectator (James Molesworth)

99 bodů: Lisa Perrotti-Brown (Wine Advocate)

98 bodů: Wine Enthusiast

97 bodů: James Suckling

Produkce

V obchodních podkladech k ročníku 2010 se uvádí produkce zhruba 7 800 beden (12 lahví v bedně), tedy přibližně 93 600 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent).