Château Haut-Brion 2008

Detailní rozbor ročníku 2008

Château Haut-Brion 2008 je ročník, který stojí na klasické bordeauxské eleganci, pevné struktuře a typickém haut-brionském charakteru. Jeho síla je v přesnosti, v kouřově-minerální signatuře panství a v dlouhém, sevřeném doznívání. V projevu kombinuje zralé tmavé ovoce s ušlechtilým pražením, tabákem a kamenitou linkou Pessac-Léognan – s tříslovinami, které jsou takřka hedvábné, ale mají jasný vertikální tah a dlouhověkost.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 2008 byl na začátku náročnější: deštivé a chladnější jaro brzdilo růst révy a posunulo kvetení, a také srpen byl relativně chladný a mírně vlhký, takže dozrávání postupovalo pomaleji. Celkově šlo o pozdnější ročník – sklizeň startovala přibližně o deset dní později než v předchozím roce. V takové sezóně rozhoduje kvalita půd a především pečlivá práce ve vinici před sklizní; právě důsledná práce a selekce pomohly přetavit ročník ve velmi dobrou kvalitu červených vín.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 24. září do 16. října. Pozdnější termín umožnil vyčkat na aromatickou i fenolickou zralost a poskládat finální kupáž s důrazem na čistotu ovoce a pevnou strukturu.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2008 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Výmluvnější je údaj o selekci: finální kupáž představovala přibližně 35 % sklizně, což ukazuje, jak přísně se vybíraly šarže pro výsledné víno.

Degustační charakteristika

Barva

Krásně hustá, hluboká červená barva s velmi dobrou koncentrací. Působí kompaktně a mladistvě.

Vůně

Vůně je vyzrálá, vrstevnatá a noblesně „suchá“: dominuje černý rybíz a ostružina, doplněná o tmavé třešně a jemně kořenité nuance. Postupně vystoupí typický haut-brionský charakter – kouřovost, jemné pražení, tabák a cedr – a v pozadí je zřetelná kamenitá mineralita. Celek je spíš aristokratický než opulentní, s krásnou hloubkou a čistotou.

Chuť

Na patře je víno husté a sevřené, s výrazným objemem, ale bez těžkopádnosti. Nástup je „utažený“ a přesný, poté se projev rozvíjí do velmi působivé hloubky: tmavé ovoce se propojí s kouřovou stopou, ušlechtilým pražením a zemitě-kamenitou linkou. Třísloviny jsou početné, přitom překvapivě měkké a hladké – drží víno ve vertikální stavbě a prodlužují dochuť, aniž by působily hrubě. Závěr je dlouhý a aromaticky vytrvalý, s dozníváním rybízu, ostružin, tabáku a minerální slanosti. Celkově jde o ročník, který není o „velkém gestu“, ale o přesnosti a dlouhověkosti.

Bodové hodnocení světových autorit

96 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

96 bodů: Roger Voss (Wine Enthusiast)

95+ bodů: Neal Martin (RobertParker.com, pozdější hodnocení)

94/96 bodů: James Suckling (WineSpectator.com, en primeur)

19/20: Steven Spurrier (Decanter.com)

18/20: Jancis Robinson, MW

Produkce

Ročník 2008 patřil na panství k menším: uvádí se přibližně 7 000 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 84 000 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent). Zároveň se zmiňuje, že finální kupáž Grand Vin tvořila jen cca 35 % sklizně, což podtrhuje přísnou selekci.