Château Haut-Brion 2003

Detailní rozbor ročníku 2003

Château Haut-Brion 2003 je víno z extrémního horkého roku, které překvapuje tím, jak si i při vysoké zralosti zachovalo svěžest a noblesu. Jeho síla je v typickém haut-brionském charakteru kouře a „horkého kamene“, v mimořádně vyzrálé tříslovině a v dlouhé aromatické perzistenci. V projevu kombinuje zralé tmavé ovoce, ušlechtilé pražení a tabákovou linku s minerální slaností a pevnou strukturou, která dává vínu překvapivou disciplínu i v tak výjimečném roce.

Klimatické podmínky ročníku

Rok 2003 byl v Bordeaux z meteorologického pohledu extrémní. Šlo o jednu z nejsušších vegetačních sezón (duben–září) v moderních záznamech a zároveň o rok, kdy padaly teplotní rekordy: mimořádně vysoké teplotní sumy a neobvykle mnoho dnů nad 30 °C vedly k velmi vysoké cukernatosti a rekordní tříslovinové bohatosti – zejména u Merlotu a Cabernetů. Klíčové je, že navzdory podmínkám si víno uchovalo překvapivou „křupavou“ svěžest ovoce a nepůsobí unaveně ani těžkopádně.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 25. srpna do 15. září. Brzký termín odráží rychlé dozrávání v horkém roce, který umožnil zachovat aromatickou čistotu a napětí. Jednotlivé parcely se zpracovávaly odděleně, aby bylo možné co nejpřesněji poskládat finální kupáž.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 2003 obvykle neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. V praxi je důležitější stylový výsledek ročníku: velmi vysoká koncentrace a rekordní tříslovinová bohatost, přitom s překvapivě zachovanou svěžestí. Víno zrálo ve vysokém podílu nových sudů (70 %), které podpořily strukturu a komplexitu.

Degustační charakteristika

Barva

Temně rubínová až švestkově purpurová barva s výraznou hloubkou, ve středu velmi kompaktní. I po letech působí mladistvě a „hustě“.

Vůně

Vůně je intenzivní, hluboká a vrstevnatá. Základ tvoří velmi zralé tmavé ovoce (černý rybíz, švestka, ostružina), postupně se přidává lékořice, balzamické tóny a koření. Typický haut-brionský charakter přichází v podobě ušlechtilé kouřovosti, pražení (espresso, kakao), doutníkového tabáku a výrazné kamenité linky připomínající horký kámen. Celek nepůsobí přezrále – spíš aristokraticky a seriózně.

Chuť

Na patře je víno koncentrované, široké a velmi dlouhé, přitom překvapivě živé. Nástup je hladký a velkorysý, rychle ale ukáže pevnou kostru: třísloviny jsou rekordně bohaté, velmi vyzrálé, copaté a „sametově“ leštěné, takže víno nepůsobí hrubě ani unaveně. Ve střední části se vrství tmavé ovoce (rybíz, švestka, ostružina) s kořenitostí, lékořicí a ušlechtilým pražením; do toho vstupuje typická kouřová stopa a minerální slanost, která drží projev v napětí. Přes zralost ročníku má víno překvapivou svěžest a čistotu, která nese chuť do dlouhého finiše. Závěr je mimořádně vytrvalý: doznívá tabák, kakao, jemná balzamika a kamenitý „horký“ podpis Pessac-Léognan. Celkově jde o ročník, který je dnes už velmi atraktivní texturou, ale zároveň má strukturu, aby dál krásně zrál.

Bodové hodnocení světových autorit

96 bodů: Wine Spectator

96 bodů: Wine Enthusiast

95 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

Produkce

V obchodních přehledech se u ročníku 2003 uvádí produkce kolem 10 000 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 120 000 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent).