Château Haut-Brion 1999

Detailní rozbor ročníku 1999

Château Haut-Brion 1999 je ročník, který sází na harmonii, jemnost a typický haut-brionský charakter spíš než na okázalou sílu. Jeho kvalita je v elegantní stavbě, v kouřově-minerální signatuře panství a v překvapivě dlouhém, sladce působícím závěru. V projevu kombinuje červené i tmavé ovoce s ušlechtilým dřevem, kořenitostí a noblesním „praženým“ podtónem, přičemž celek působí vyváženě a velmi kultivovaně.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 1999 si panství pamatuje jako rok výrazných meteorologických událostí. Zajímavostí je zatmění Slunce 11. srpna a především dvě mimořádně prudké bouře, které zasáhly jihozápad Francie (7. srpna – krátká, ale silná; a 27. prosince – výjimečně ničivá). Celkově byl rok relativně teplý, přibližně o 2 % teplejší než dlouhodobý průměr posledních čtyřiceti let, a střídal klidnější fáze s „brutálnějšími“ klimatickými epizodami. Výsledkem je víno s čistotou, vyzrálostí a dlouhým, harmonickým dozníváním.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 8. září do 24. září. Termín sběru umožnil zachovat čerstvost projevu a současně dotáhnout fenolickou zralost tak, aby finální kupáž působila vyváženě a jemně strukturovaně. Jednotlivé šarže se zpracovávaly odděleně, aby bylo možné precizně poskládat výsledný charakter Grand Vin.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 1999 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Výmluvnější je zde důraz na kvalitu a styl: víno je postavené na harmonii, jemnosti a dlouhém závěru, nikoli na maximální extrakci.

Degustační charakteristika

Barva

Krásná, tmavě červená barva – živá a mladistvá, s dobrou hloubkou a kompaktním středem.

Vůně

Vůně působí měkce a harmonicky, s velmi dobře integrovaným dřevem. V aromatice se prolíná vanilka z ušlechtilého sudu, lehce „karamelizovaný“ tón, jemná lékořice a směs červeného i tmavého ovoce – ostružiny, moruše a třešně. Celek je vyvážený, uhlazený a postupně nabírá na komplexitě.

Chuť

Na patře je víno elegantní, středně plné až plnější, s velmi kultivovanou strukturou. Nástup je hebký a harmonický, projev se rychle srovná do přesné, „rovné“ linie, kde se ovoce propojí s jemným dřevem, kořenitostí a ušlechtilou lékořicí. Textura působí hladce a sametově, třísloviny jsou vyzrálé a nenásilné – víno díky nim nepůsobí tvrdě, spíš získává dlouhý vertikální tah a klidný charakter. V chuti se objevují červené i černé bobule, třešňová pecka a lehká minerální slanost, která drží celek živý a přesný. Závěr je dlouhý a „sladce“ působící, s dozníváním ovoce, jemného dřeva, karamelu, lékořice a noblesní haut-brionské elegance.

Bodové hodnocení světových autorit

93 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

91 bodů: Wine Spectator (James Suckling)

17,5/20: Jancis Robinson, MW

Produkce

V obchodních přehledech se u ročníku 1999 uvádí produkce přibližně 12 500 beden (12 lahví v bedně), tedy zhruba 150 000 lahví o objemu 0,75 l (ekvivalent).