Château Haut-Brion 1995

Detailní rozbor ročníku 1995

Château Haut-Brion 1995 je klasický, elegantní a komplexní ročník, jehož největší síla je v aromatické vytrvalosti a překvapivě dlouhém závěru. Působí aristokraticky, sevřeně a „gravitačně“, s typickým haut-brionským charakterem kouře, pražení a kamenité mineralitě. V mládí bývá zdrženlivé, ale s časem se krásně otevírá do vrstev tmavého ovoce, koření, tabáku a minerální slanosti.

Klimatické podmínky ročníku

Ročník 1995 byl na panství „raný“. Zima byla mírná a jaro horké a suché; rašení i kvetení proběhlo brzy, rovnoměrně a velmi čistě. Červen, červenec a srpen byly charakteristické vysokými teplotami a téměř bez deště – některé keře s mělčím kořeněním (zejména mladší výsadby) mohly pocítit sucho. Sklizeň dala perfektně vyzrálé a zdravé hrozny, i když září bylo chladnější než obvykle a uprostřed měsíce přišla deštivější epizoda, která kladla důraz na přesné načasování a selekci.

Sklizeň

Sklizeň probíhala ručně po parcelách od 11. září do 26. září. Díky selektivnímu přístupu bylo možné sklízet jednotlivé odrůdy v optimálním okamžiku a poskládat kupáž s důrazem na čistotu aromatiky a vyzrálou strukturu.

Výnos

U Grand Vin se u ročníku 1995 běžně neuvádí jednotný veřejný údaj výnosu v hl/ha. Charakter ročníku je ale zřejmý: velmi dobrá zralost při zachované disciplíně a struktuře. Víno zrálo ve vysokém podílu nových dubových sudů (75 %), což podpořilo hloubku, texturu a dlouhověkost bez ztráty terroirového charakteru.

Degustační charakteristika

Barva

Hluboká rubínová až rubínově-purpurová barva s velmi dobrou koncentrací a kompaktním jádrem. Působí seriózně a dlouhověce.

Vůně

Vůně je noblesní a vrstevnatá: tmavé bobule (černý rybíz, ostružiny), švestkový tón a sladší kořenitost se postupně propojí s typickým haut-brionským charakterem – kouřovostí, pražením (káva, kakao), cedrem a doutníkovým tabákem. V pozadí je výrazná kamenitá mineralita, která drží celek „suchý“, aristokratický a velmi dlouhý.

Chuť

Na patře je víno středně plné až plnější, koncentrované a výborně poskládané. Nástup je hladký a sametový, ale rychle se ukáže pevná páteř jemnozrnných tříslovin: jsou vyzrálé, sladce působící a velmi kultivované, takže víno roste spíše do hloubky a délky než do těžké šířky. Ovocné jádro (rybíz, tmavé třešně, ostružiny) se propojuje s minerální slaností, kouřovou stopou a ušlechtilým pražením; ve střední části se přidává tabáková noblesa, koření a jemně „zemitější“ nuance, které zvyšují komplexitu. Dochuť je mimořádně dlouhá a vrstvená – doznívá tmavé ovoce, pražení, vanilkový dotek sudu, kouř a kamenitý podpis Pessac-Léognan. Celkově jde o ročník, který je dnes už velmi atraktivní, ale pořád má jasný potenciál dalšího zrání.

Bodové hodnocení světových autorit

96 bodů: Robert Parker (Wine Advocate)

95 bodů: Wine Spectator

95 bodů: Neal Martin (Vinous, pozdější hodnocení)

18,5/20: Jancis Robinson, MW

94 bodů: Jeannie Cho Lee

Produkce

Konkrétní počet vyrobených beden pro ročník 1995 nebývá v oficiálních veřejných podkladech uváděn jednotně. Dlouhodobě se u červeného Grand Vin Château Haut-Brion nejčastěji uvádí řádově 8 000–10 000 beden ročně (12 lahví v bedně), přičemž skutečný objem se liší podle selekce a podmínek ročníku.